柿饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能不能吃(chī)了呢如果酒味(wèi)比较(jiào)淡的话是不(bù)影响食用的，如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较重，而且味道(dào)也有些变了就不建议(yì)继(jì)续食用了的。

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柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的碳水化合物(wù)长期(qī)放置的过程中在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味(wèi)要看酒味的(de)程度才能判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并(bìng)且打开之后，一会儿就没(méi)有了的(de)话，食用的时候也是没(mé勤耕不辍 精业笃行什么意思，精业笃行 臻于至善i)有(yǒu)酒味的，这种柿饼(bǐng)还是(shì)可(kě)以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议(yì)再食(shí)用了。

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　　柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的(de)碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候(hòu)会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时间(jiān)，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后(hòu)就(jiù)可以(yǐ)正常(cháng)食用了，不会影响身体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制(zhì)细菌增长的作(zuò)用(yòng)，再加(jiā)上冷(lěng)冻室的(de)温度很低，因此(cǐ)可(kě)以(yǐ)抑(yì)制细(xì)菌的滋(zī)生，可以很(hěn)好的保藏(cáng)柿饼，因此(cǐ)这样(yàng)的柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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