水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于(yú)水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以及水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜系(xì)的，水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的美食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好(hǎo)，也不会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)家(jiā)常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方人称之为(wèi)水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人(rén)和东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的(de)水蛋，需(xū)要控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程(chéng)中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要(yào)在鸡蛋液(yè)中加一(yī)些(xiē)水，如果水加多了(le)就会(huì)造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法成型(xíng)；要是水加少(shǎo)了，口感(gǎn)会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋含(hán)丰富脱销什么意思啊，什么叫做脱销(fù)的优质蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克(kè)蛋(dàn)白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质大致相当于(yú)3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白(bái)质的消(xiāo)化(huà)率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的(de)凉(liáng)开水即可，以此类推脱销什么意思啊，什么叫做脱销。

　　加入少量(liàng)食盐、白醋，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上(shàng)一(yī)层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅(guō)中，盖上盖(gài)子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的(de)生抽、香(xiāng)油，再(zài)撒一把葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

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