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江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句紫菜是不是海鲜

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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶(lì)属于红藻门江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的(de)海藻，其分布(bù)范围涵盖了(le)寒带(dài)、温带、亚热带(dài)和(hé)热(rè)带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产(chǎn)值最高的(de)栽培海藻，在中国、日本和(hé)韩国(guó)被大规模(mó)栽(zāi)培。

　　紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导(dǎo)品种(zhǒng)之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万(wàn)吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含(hán)量达30%~50%，富(fù)含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价(jià)值(zhí)，是一种(zhǒng)不(bù)可多得的海洋食材，也是我国东南沿海农村经济的支柱(zhù)产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体(tǐ)的细(xì)胞层数为1层，且单个细(xì)胞含(hán)1个星(xīng)状色素体，中国的紫菜属物种(zhǒng)都属于该亚属(shǔ)。

　　藻类学家曾呈奎等根(gēn)据(jù)藻体边缘(yuán)细胞的特征，将(jiāng)真紫菜(cài)亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘平(píng)滑(huá)，边缘细(xì)胞形(xíng)态与(yǔ)其他(tā)营养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后者(zhě)由1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成(chéng)。

主要价值

　　紫菜(cài)营(yíng)养丰富、味道鲜美，富(fù)含(hán)蛋白质、无机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质(zhì)，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域(yù)具有广阔(kuò)的前(qián)景(jǐng)。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降(jiàng)血(xuè)脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅海富营养化的修复和改(gǎi)善也(yě)有重要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海(hǎi)域均有(yǒu)分(fēn)布，但亚热带至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵(zūn)循(xún)这(zhè)个规律，主要分(fēn)布在黄渤海到(dào)东南沿海(hǎi)的潮间带(dài)，另(lìng)外，也有少数紫菜物种(zhǒng)分布在台湾(wān)和海南岛沿(yán)海(hǎi)，且它们的分布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分布(bù)的(de)紫(zǐ)菜物种(zhǒng)主要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在东(dōng)南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中(zhōng)国沿(yán)海分布(bù)较广，从南(nán)到北(běi)均有其生长，是一(yī)个广温性(xìng)种类。

　　以(yǐ)自然类群江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句和生境环境为基础，在(zài)中国形成了长江(jiāng)以北的条斑(bān)紫菜和长江以(yǐ)南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带(dài)紫菜栽培品种，产量(liàng)约占全(quán)国紫(zǐ)菜(cài)总产(chǎn)量(liàng)的75%左右，栽培区(qū)主要分布(bù)在福建、浙江、广(guǎng)东沿海(hǎi)，近年来(lái)随着坛紫(zǐ)菜价格的攀升以(yǐ)及养殖技术的提高，养殖范围逐渐(jiàn)北移(yí)到江(jiāng)苏南通和连(lián)云(yún)港(gǎng)。

　　条斑(bān)紫菜养殖主要集中在江苏和山东，产量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。