薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪些(xiē)图片是薯类作物又称(chēng)根茎类作物，主要(yào)包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等的。

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　　薯(shǔ)类(lèi)作(zuò)物又称根茎类(lèi)作(zuò)物，主(zhǔ)要包括(kuò)甘薯、马铃(líng)薯、山(牛鬼蛇神是什么生肖shān)药、芋(yù)类(lèi)等。

　　这(zhè)类作物的(de)产品器(qì)官是块(kuài)根和(hé)块(kuài)茎，具(jù)有生(shēng)长前(qián)期和块根(gēn)膨(péng)大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山(shān)芋、红薯(shǔ)、地(dì)瓜等，中(zhōng)国的甘(gān)薯种植面(miàn)积和总产量均占世界首位(wèi)。

　　甘(gān)薯(shǔ)的根分(fēn)为须根(gēn)、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮(zhù)藏养分的器官(guān)，是供食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块(kuài)形(xíng)等多种形状。

　　块根还具有根出芽的(de)特性，是育(yù)苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其(qí)块(kuài)茎可供食用(yòng)，是(shì)重要(yào)的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产(chǎn)量高(gāo)，营(yíng)养丰(fēng)富(fù)，对环境的适应性较强，现已(yǐ)遍布世界(jiè)各地，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于(yú)美洲热带，全世界(jiè)热带(dài)地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提(tí)供木薯(shǔ)淀粉(fěn)和(hé)浆(jiāng)洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮料。

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