辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚(jiān)果(guǒ辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀地风(fēng)干。

　　把(bǎ)铁架放在照(zhào)到阳光(guāng)、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后(hòu)挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么p>

　　辣椒变干(gàn)后，你可以(yǐ)继(jì)续挂(guà)着它(tā)们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个(gè)步骤(zhòu)，直(zhí)到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干(gàn)，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让(ràng)它们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣(là)椒对半(bàn)直(zhí)切(qiè)。

　　把(bǎ)它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数(shù)小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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