米又称(chēng)大(dà)米，是禾(hé)本目禾本科稻属植(zhí)物的果实(shí)，稻谷(gǔ)经脱壳、碾磨粗(cū)皮后的成品(pǐn)，可食用。

　　大米是人类(lèi)的主要粮食(shí)之一，也是(shì)亚(yà)洲人的主要粮食之一，全世界约有(yǒu)二分(fēn)之一的人口食用大米，常见当(dāng)作(zuò)主食的地区在亚洲和各(gè)地唐人街。

　　大米(mǐ)中含(hán)碳水化(huà)合物75%左右、蛋白质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含(hán)有丰(fēng)富的(de)B族维(wéi)生(shēng)素82厘米的腰围是多少尺 82厘米是多少裤头等(děng)。

桂林米(mǐ)线米浆配方

　　桂(guì)林米(mǐ)粉是(shì)桂林地方小吃(chī)中(zhōng)的精品，俗有“到桂林不吃桂林米粉(fěn)，不算到桂林(lín)”之说。

　　 　　桂林米粉的制(zhì)作方法是：先(xiān)将米(mǐ)淘净，用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)浸(jìn)泡几天，然后(hòu)将米磨(mó)成米浆，放到屋外晒干，和成粉(fěn)团(tuán)后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使之变(biàn)得极有筋力、不易(yì)断(duàn)碎，最(zuì)后用压榨(zhà)机将(jiāng)粉(fěn)团压榨成一根根(gēn)韧性(xìng)极好的米粉条，再卷成小团（每团约(yuē)2两(liǎng)），即完(wán)成(chéng)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉有卤菜粉、牛(niú)腩粉、生菜粉和马肉米粉(fěn)等几种。

　　使(shǐ)用时(shí)根据(jù)各人所好，佐以不同(tóng)的配料，做法(fǎ)也有所不(bù)同。

　　无论何(hé)种做法做成的桂林(lín)米粉肉香鲜无比，令人胃口大开。

　　尤其(qí)是马肉米粉，有桂林(lín)米(mǐ)粉之冠(guān)之称，其风味(wèi)独特，闻名(míng)遐迩，做(zuò)法是：将(jiāng)团好的(de)米粉分成几份，（一般2两(liǎng)米(mǐ)粉(fěn)分为10小(xiǎo)份(fèn)）。

　　然后放到马骨头汤中烫热，用粉勺连粉(fěn)带汤装入特制的小碗中，将腌(yān)腊好的马(mǎ)肉切成薄片铺(pù)在粉面上，加入卤(lǔ)汁、香菜、大蒜丝、葱花、香料(liào)、熟油等，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的(de)马肉米(mǐ)粉(fěn)便制成了。

　　 　　马肉米粉味道绝佳，因其碗小（一(yī)碗只有一箸左右），所以(yǐ)顾(gù)客(kè)一餐往往(wǎng)能吃十几(jǐ)碗，甚至(zhì)几(jǐ)十碗，当看到自己面前用(yòng)过的小碗堆成小塔时，方(fāng)知自己的胃口不小。

　　 　　如今，中外游客均把品尝(cháng)马肉米粉作为游览(lǎn)桂林的(de)一个重要项(xiàng)目之一，可以说(shuō)，桂林米(mǐ)粉也和甲天(tiān)下的桂林山水一样，名扬四(sì)海了(le)。

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