年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然(rán)后把年(nián)糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么(me)办等问(wèn)题(tí)，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大(dà)米做的(de)吗

　　是的，年(nián)糕是(shì)大(dà)米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种(zhǒng)黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的(de)代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象(xiàng)征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱(qián)、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利(lì)；有(yǒu)的则做(zuò)成玉兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构(gòu)成真(zhēn)正意义上(shàng)的内(nèi)容(róng)与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出(chū)好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉是否纯也(yě)很(hěn)重要(yào)，一般市(shì)场(chǎng)上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了(le)别的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃又简单窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米(mǐ)粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或(huò)者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水(shuǐ)，用量大约(yuē)为(wèi)粉重(zhòng)量的70%左右，将混合(hé)粉揉成面团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样(yàng)子，可以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)mbb是什么公司，mbb是什么意思缩写的用(yòng)量不(bù)用那(nà)么机械，加(jiā)水(shuǐ)的时候(hòu)慢(màn)慢加，水(shuǐ)多了就(jiù)加点(diǎn)点粉，面干了(le)就加一点(diǎn)点水，和成面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米粉的量少些(xiē)，因(yīn)此(cǐ)不会特(tè)别糯，更多(duō)的是米香味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些的，可(kě)以调整两种粉的(de)比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每(měi)次都(dōu)吃现(xiàn)做的，味道(dào)更好。

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