水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系(xì)的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜的。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于(yú)什(shén二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容(róng)易熟，一般蒸5分钟(zhōng)左(zuǒ)右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人(rén)则称(chēng)为(wèi)鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人多称其(qí)为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需(xū)要(yào)控制(zhì)好水量(liàng)、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴下(xià)破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果水加多了(le)就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好(hǎo)吃的水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗(de)蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开(kāi)水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食(sh二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗í)盐(yán)、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤(lǜ)一(yī)下，包(bāo)上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒(sā)一(yī)把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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