浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是(shì)凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆水是一种将栗米通过加工(gōng)经过发酵后形(xíng)成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的(de)药用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食(shí)物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性(xìng)还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传(chuán)统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加(jiā)温水(shuǐ)、酵母发酵而成。浆水本身就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也(yě)不(bù)是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性(xìng)，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液(yè)，具(jù)有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做(zuò)面(miàn)食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾(pí)胃虚(xū)寒(hán)者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷(lěng)、油腻(nì)的(de)食物，以(yǐ)免(miǎn)影(yǐng)响药效的发挥(huī)。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必(bì)备的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在(zài)这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去(qù)火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的(de)时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干(gàn)净(jìng)，我们这里一(yī)般用芥菜和2l是多少斤 2l是多少kg(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫(yì)细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的(de)能力(lì)增加，进而增(zēng)加免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食(shí)物，吃多(duō)了(le)，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能(néng)因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个(gè)头发(fā)育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸(suān)性食物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定，导致睡眠(mián)质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义(yì)上的安全食(shí)品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上一坛浆水，不论是(shì)煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜(cài)不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚(yà)硝酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多(duō)食(shí)用胃里会有(yǒu)些不适，要搭配(pèi)些其他养胃小菜一起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色变(biàn)浑，有(yǒu)异味(wèi)上面(miàn)飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没(méi)事，但不要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就会胃酸，营养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增(zēng)进食欲的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普及(jí)一(yī)下(xià)浆水是什么(me)东西，相信很(hěn)多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的根(gēn)和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约一个星期就可以食(shí)用(yòng)了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不(bù)好喝了，菜(cài)也会(huì)腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时(shí)候酸菜可以(yǐ)包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一(yī)个特点就是可以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救(jiù)就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来(lái2l是多少斤 2l是多少kg)路和(hé)好处与(yǔ)弊(bì)端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身(shēn)体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰(jiān)苦年代(dài)，人们经济不宽(kuān)裕(yù)，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所以很多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清香可口(kǒu)的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就是(shì)人们常说的“白花”，这(zhè)是一(yī)种对变质浆(jiāng)水(shuǐ)很形象的说法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上(shàng)面会有一层白花花的(de)绒(róng)毛一样(yàng)的东西(xī)，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西(xī)撇出倒掉(diào)，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生(shēng)活水(shuǐ)平提高了(le)，经常吃浆水的人越来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆(jiāng)水，也没(méi)有(yǒu)什么(me)不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食(shí)物，南方(fāng)人品尝后大(dà)都面(miàn)露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大(dà)的(de)孩子(zi)不论走到那里(lǐ)都(dōu)会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体(tǐ)不舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆(jiāng)水过(guò)日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的一道美(měi)味(wèi)！母亲用芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近(2l是多少斤 2l是多少kgjìn)闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论(lùn)远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水(shuǐ)泼(pō)出(chū)来的(de)面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及(jí)时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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