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牛(niú)肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是不(bù)能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管(guǎn)牛肉养(yǎng)分(fēn)价什么叫垂足和垂点，什么叫垂足四年级(jià)值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆固醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长时间过(guò)量食用或许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会(huì)呈现胃肠(cháng)道不适(shì)的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量食(shí)用(yòng)。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含量较高，人每(měi)天摄入(rù)胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇摄入(rù)过多，诱(yòu)发机体肥壮，严(yán)峻时还(hái)或许引起(qǐ)高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关(guān)于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽(jǐn)量防(fáng)止每天食用(yòng)牛(niú)肉，防止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对胃肠黏膜发(fā)生不(bù)良的(de)影响，然后引(yǐn)发腹(fù)胀、厌恶、胃口减(jiǎn)退等消化(huà)不良的体现，因(yīn)而胃肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群(qún)应(yīng)削(xuē)减(jiǎn)牛肉的食用(yòng)量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼(bǐng)的(de)做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上(shàng)脑部分，然(rán)后切片(piàn)，把葱打结，酱油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下(xià)入用美(měi)极鸡精调好(hǎo)的(de)大(dà)约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴(dī)上任何一种(zhǒng)北方(fāng)白酒少量(liàng)入味(wèi)，然后下(xià)锅，用大(dà)火(huǒ)1小时之(zhī)后中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾(téng)状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找(zhǎo)来家里放干的烙饼切片，把葱丝(sī)放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋(lín)上肉汤(tāng)，这便是正宗(zōng)的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几(jǐ)怎样(yàng)分

　　“几罩几(jǐ)”前面(miàn)的(de)是肉的量、后(hòu)边的是饼的(de)量。

　　比方“二罩(zhào)二”便是(shì)指二两牛(niú)肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己的食量和喜爱吃肉的程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶饼上(shàng)面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北省保定市，坐(zuò)落河(hé)北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我(wǒ)们或许第(dì)一印象便(biàn)是驴肉。

　　可(kě)是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉这(zhè)一种美(měi)食，还有(yǒu)许多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子(zi)、白肉罩(zhào)火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩(zhào)饼，河(hé)北特征小吃，始于清(qīng)朝年间，相(xiāng)传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一种河北保(bǎo)定闻(wén)名(míng)的传(chuán)统面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面归于绿(lǜ)豆面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦、芝(zhī)麻(má)磨成细(xì)粉(fěn)，用香油、白糖(táng)、蛋清和(hé)适量(liàng)的水和成面团，饧置。

　　将(jiāng)饧好的面团(tuán)擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折(zhé)不(bù)断(duàn)，卷不沾时(shí)，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色(sè)黄通明，形如金丝，寄(jì)存(cún)期(qī)长，耐(nài)煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风(fēng)味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨(gǔ)、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼(yú)，是(shì)一道河北省的特征传统名菜，归于冀菜(cài)。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起(qǐ)源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北(běi)宋初年被太(tài)祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此(cǐ)敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是保定的(de)一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味(wèi)，看着就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一(yī)掰(bāi)，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时带(dài)着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而(ér)不硬，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润(rùn)的感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河(hé)北省保定市，特(tè)产有大(dà)枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是最好吃的仍(réng)是要数美(měi)味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平(píng)烧饼(bǐng)有(yǒu)两种：一(yī)种厚，滋味纯(chún)粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折成烧饼形状(zhuàng)，放入(rù)炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调(diào)办法也很(hěn)特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫(hú)芦

　　保定(dìng)的(de)冰糖(táng)葫(hú)芦是一道美味可口的名(míng)小吃，在河北(běi)省内家(jiā)喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了蘸糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许多，有悉(xī)数山(shān)楂的、山(shān)楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街(jiē)头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写(xiě)过”我(wǒ)赠(zèng)爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统(tǒng)风味小吃，原(yuán)产(chǎn)自”朱(zhū)玉和(hé)豆腐(fǔ)坊”。

　　这(zhè)家豆腐房(fáng)生意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐，当年仍是(shì)保定(dìng)六(liù)味斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人(rén)，祖上就做豆(dòu)腐生(shēng)意。

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名(míng)菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋(zī)阴补(bǔ)血(xuè)、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有保健功(gōng)用(yòng)。

　　火烧的发祥地为(wèi)保(bǎo)定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市徐水县境(jìng)内河流称号，漕河镇以(yǐ)漕河命名(míng)。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)先(xiān)以大火后以温火炖，配以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时间(jiān)长，熟度透彻，色(sè)泽光润，肉香而(ér)不柴，香(xiāng)味漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是(shì)河北保定的当地(dì)名吃(chī)之一(yī)，起(qǐ)源(yuán)于清末，在中华旅行社(shè)出书(shū)的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目(mù)。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义(yì)春楼(lóu)的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重(zhòng)复冲(chōng)刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够吃出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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