顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪-橘子百科-橘子都知道

顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业(yè)是学些什么内(nèi)容是三年内北(běi)京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理人(rén)才抢手的。

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酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些(xiē)什么内容

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门行业之一(yī)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球都(dōu)是一直很紧缺(quē)的(de)，近年来，在国际人才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人(rén)才出(chū)现(xiàn)了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活动将(jiāng)在(zài)中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业人才的需(xū)求也日益增(zēng)大，所以(yǐ)你(nǐ)大(dà)可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)将成为职(zhí)场上炙手可热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店(diàn)从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万(wàn)年(nián)薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上(shàng)海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在(zài)上海(hǎi)投资或管理高(gāo)星(xīng)级(jí)酒店，酒(jiǔ)店行业(yè)在不断扩充(chōng)，对人才的需求(qiú)也不断增加(jiā)，每年都(dōu)需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本(běn)专业培养拥护(hù)党的基(jī)本路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设(shè)、管理、服务(wù)第(dì)一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发展(zhǎn)的中等职业(yè)技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基础(chǔ)知(zhī)识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业(yè)后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及(jí)餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本(běn)专业注重学生(shēng)综合素质(zhì)的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶(dǐng)岗实(shí)习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒(jiǔ)店管(guǎn)理概论、现代酒店(diàn)管理、酒顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营(yíng)销、酒店财务(wù)管理、会议服务(wù)与管理、康(kāng)乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业应掌(zhǎng)握(wò)的技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业、负责(zé)的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务(wù)理念，了解现代服(fú)务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐等(děng)部门的(de)业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业(yè)发展(zhǎn)的(de)方针(z顺颂夏祺的含义，顺颂夏琪hēn)、政策(cè)和法(fǎ)规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有(yǒu)较强(qiáng)的(de)计算机操作、文字表达(dá)、人际(jì)沟通能力以及一定的职业外(wài)语表达能(néng)力。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业(yè)都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面的(de)人才，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会(huì)晋(jìn)升为管理(lǐ)层。

　　虽(suī)然前期起(qǐ)点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范(fàn)围内(nèi)都需求量很大，前景还是不(bù)错，以(yǐ)下是酒店管理专业(yè)及就业的相(xiāng)关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的(de)课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店(diàn)管理专业(yè)中食品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到(dào)食品相关(guān)的科学、食(shí)物(wù)的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正确地(dì)处理(lǐ)各种食(shí)物等(děng)了解食物(wù)的各方面(miàn)理论知(zhī)识，不仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也非常适(shì)用。

　　2、厨(chú)房与招(zhāo)待：在注(zhù)重实(shí)用经验的(de)college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨师的(de)角色，学习服务客人的(de)各种(zhǒng)不(bù)同(tóng)的(de)角色(sè)，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜(cài)员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要学习(xí)如何烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同(tóng)的菜式，了解厨(chú)房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意(yì)思(sī)的一门课，学(xué)生们要了解酒类的(de)历(lì)史知识，并(bìng)且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的(de)酒类(lèi)，还要学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了解酒店(diàn)行(xíng)业的营(yíng)运(yùn)，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必修，在此也需要懂(dǒng)得一些商业相关的知识，了解酒店行业运(yùn)行(xíng)的规则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识(shí)相(xiāng)对来说已(yǐ)经算是最基(jī)础(chǔ)的了，学生(shēng)只需要比较基(jī)本地学习如何(hé)计算(suàn)酒(jiǔ)店餐厅的运营成本(běn)、利(lì)润(rùn)等(děng)等(děng)东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向,总体来说有两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论学习为主的，通常(cháng)不太注(zhù)重实(shí)践操作(zuò)方(fāng)面(miàn)，主要学习的是(shì)酒店业(yè)的未(wèi)来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务管(guǎn)理等(děng)等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的人(rén)未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的(de)高层管理者，特别是制(zhì)定(dìng)战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个(gè)方(fāng)向就是注重操(cāo)作、运(yùn)营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理(lǐ)论方面的内容，还会了解到每个(gè)部(bù)门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正(zhèng)确服(fú)务客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展(zhǎn)方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为(wèi)主的学习方向比较推荐，因为(wèi)在酒店(diàn)工作过就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基(jī)本都是从(cóng)基层部门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯(chún)学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是(shì)一个操(cāo)作(zuò)性非常强的行业，光有理(lǐ)论是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店(diàn)这(zhè)个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能(néng)力(lì)强比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经(jīng)验(yàn)的积(jī)累，做(zuò)到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企业，都(dōu)只为你(nǐ)的工作(zuò)业绩而(ér)不是(shì)你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择(zé)了酒店行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有(yǒu)基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人(rén)员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触(chù)一个行业(yè)，那你永远也不知道这(zhè)行的水有多深(shēn)，你永远也(yě)猜想不到这行当里的(de)各种猫腻

　　四(sì)、入(rù)住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基(jī)础服(fú)务岗(gǎng)位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是高精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏(tà)踏实(shí)实的实践操作，目前大部分从业(yè)者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部分是农(nóng)民工。

　　与其他(tā)行业相比基(jī)层(céng)服务(wù)人员(yuán)所获得的收入(rù)、社会地位、个人(rén)成就感是相当低的(de)，前期必须(xū)能忍(rěn)受这种低薪、低创造力、低附加值、低社(shè)会(huì)地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。