古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么-橘子百科-橘子都知道

古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)的，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是学些什么内容是三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也(yě)将(jiāng)达(dá)800家，高级(jí)酒店管理人才抢手的。

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酒店管理专(zhuān)业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达800家(jiā)，高(gāo)级酒店管理人(rén)才抢手。

　　酒(jiǔ)店管理专业(yè)是全球十大热(rè)门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全(quán)球(qiú)都是一(yī)直很紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在(zài)国际(jì)人才(cái)市(shì)场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出(chū)现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越多(duō)的国际大(dà)型活动(dòng)将在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业人才的需(xū)求也日益增大，所以你大(dà)可不必(bì)为就业(yè)犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高(gāo)薪(xīn)阶(jiē)层(céng)为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前，全世界(jiè)已有17个国际酒店管理(lǐ)集(jí)团(tuán)在上海投资(zī)或管理高星级(jí)酒店(diàn)，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充(chōng)，对人才的(de)需求(qiú)也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的国(guó)际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培养(yǎng)目标与要求本专业培养拥护党(dǎng)的基本路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美(měi)等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应(yīng)用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与(yǔ)旅(lǚ)游基(jī)础知识，具备(bèi)酒店基本管(guǎn)理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基(jī)层管(guǎn)理及餐饮、客房服务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业注重(zhòng)学生综合(hé)素质的培养，主要(yào)学习经济(jì)管理基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理(lǐ)论。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在(zài)学习(xí)期间，将(jiāng)接(jiē)受(shòu)酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶岗实习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学概(gài)论、前厅(tīng)客房服务(wù)与管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店(diàn)营(yíng)销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理(lǐ)、会议服务(wù)与(yǔ)管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能(néng)与就业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础知识(shí)和自学(xué)能力(lì)、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服务(wù)业(yè)发(fā)展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发展的方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店(diàn)的前厅、客(kè)房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文(wén)字表达、人际(jì)沟通能(néng)力以(yǐ)及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都(dōu)有专业(yè)的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么(me)呢？

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业(yè)，也(yě)称招待管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的(de)人才，但刚从(cóng)酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的(de)岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐(cān)饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际(jì)经验才有机会晋升为管理层(céng)。

　　虽然前期起点低，但随着目(mù)前国(guó)内外旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全球范(fàn)围内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及(jí)就业的相关(guān)详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业(yè)中(zhōng)食(shí)品营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管专业(yè)的同学们会学(xué)习(xí)到食品(pǐn)相关的(de)科(kē)学、食物的选配、如(rú)何(hé)正确地储存(cún)食(shí)品(pǐn)、如何正确地处理各(gè)种食物等了(le)解食物(wù)的各方面理论(lùn)知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生活(huó)中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经(jīng)验的college，对于(yú)烹饪和服务都(dōu)有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和厨师(shī)的角色(sè)，学习(xí)服务(wù)客人的各(gè)种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部(bù)的(de)人员、传(chuán)菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大家也要(yào)学习如(rú)何烹制凉菜(cài)、甜(tián)点、热炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有(yǒu)意(yì)思(sī)的(de)一门课，学生们要了解(jiě)酒类的历史知(zhī)识(shí)，并(bìng)且学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一(yī)需要考取可以在正规(guī)餐饮场所销售古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运，房(fáng)务(wù)、渡(dù)假村、财务控管、房间古诗山衔落日浸寒漪，山衔落日浸寒漪的诗意是什么、销售、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此(cǐ)也需要懂(dǒng)得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行(xíng)业(yè)运行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是(shì)拒绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经算是(shì)最基础的(de)了(le)，学生(shēng)只需要比较基本地学习如何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利润等等东(dōng)西，并且能(néng)很快的运(yùn)用到工作(zuò)中去，相当实用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论(lùn)学习为主的(de)，通常不太(tài)注重实践(jiàn)操作方面，主要学习(xí)的是(shì)酒店业的(de)未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)可以是(shì)研究酒店的学着也可以直(zhí)接成为酒店的高(gāo)层管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的(de)重要人物(wù)。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中西餐如何(hé)正确(què)服务客人等(děng)，也就是提(tí)问者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒(jiǔ)店工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店里的(de)运营高层基(jī)本都是(shì)从基层部门干出来的，很(hěn)少有专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业(yè)是一(yī)个操作性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理(lǐ)论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程(chéng)和标准，才是(shì)王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从(cóng)事(shì)酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒店人(rén)，凭着经验的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不是你的教(jiào)育背景(jǐng)买单

　　4、选(xuǎn)择(zé)了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真正接触(chù)一个行业(yè)，那你(nǐ)永远也不知道这(zhè)行的水有多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实的实践操作(zuò)，目前大部(bù)分从业者为(wèi)低学历人员、甚(shèn)至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务(wù)人(rén)员所(suǒ)获(huò)得的(de)收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感(gǎn)是相(xiāng)当低的(de)，前期必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低(dī)附加值、低社会地(dì)位(wèi)的(de)工作岗位。