怎(zěn)样分辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏(huài)啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的豆(dòu)香味，残次的则(zé)无豆香味，乃至(zhì)会有一股(gǔ)淡淡的腥味或者(zhě)是有化(huà)学剂的(de)滋味的。关于怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊以及怎样分辩冻(dòng)豆(dòu)腐好坏啊，怎(zěn)样(yàng)分辩冻豆腐(fǔ)好坏图片，冻豆腐怎样看(kàn)有没有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍是正(zhèng)常豆腐等问(wèn)题(tí)，农商网将为你收(shōu)拾以下的日子常识(shí)：

豆腐能(néng)够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由(yóu)于豆腐在制造过程中加(jiā)热(rè)蒸煮后现已是熟的(de)了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经(jīng)人工加(jiā)工成各种形状，

　　所以(yǐ)豆腐能(néng)够(gòu)生吃。不过(guò)生吃(chī)豆腐虽然能够最大程度保(bǎo)存养分(fēn)，但实际日子中主张熟吃。由(yóu)于豆(dòu)腐(fǔ)在制造的过程中(zhōng)受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐容易发生细菌感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且假如是(shì)在(zài)超市所购买的冷藏(cáng)的豆腐，也仍是(shì)加工后再食用(yòng)比较好。由(yóu)于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一(yī)段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防(fáng)对身体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏(huài)啊

　　1、气味(wèi)：优质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残(cán)次的(de)则无豆香味，乃至会有一股淡淡的腥味或者(zhě)是有化学剂的滋味。

　　2、色彩：优质(zhì)冻豆腐的色彩是略带点微黄或淡黄，有(yǒu)光泽(zé)。

　　残次冻豆腐则厦门是几线城市呢是无光泽，过(guò)白(bái)，偏白，有或(huò)许添加了漂白剂(jì)。

　　还有的冻(dòng)豆腐(f厦门是几线城市呢ǔ)为是灰色或(huò)深黄色的(de)，所(suǒ)以不要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优质(zhì)的盒装冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)，看(kàn)起来较为平坦、没有气泡、挤不出(chū)水，用手(shǒu)摇晃时没(méi)有摇(yáo)晃感，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而(ér)残(cán)次的冻豆腐没有弹(dàn)性和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一下就出(chū)水，捧(pěng)在(zài)手里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐(fǔ)细嫩(nèn)柔软，“一(yī)清二白(bái)，清清白(bái)白，不参假”没有杂质(zhì)的存在，而残(cán)次(cì)冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切面看起(qǐ)来(lái)毛毛(máo)糙糙的，乃至(zhì)冻豆腐会(huì)有塌(tā)下去的感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感(gǎn)，豆香味(wèi)。

　　残次(cì)的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面(miàn)粉相同(tóng)。

冻豆腐怎样选择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好的，放在冰箱里(lǐ)制成(chéng)的冻豆腐口(kǒu)感(gǎn)不错(cuò)，但仅有(yǒu)的(de)缺陷便是会吸收(shōu)冰(bīng)箱(xiāng)的异味，所(suǒ)以北方(fāng)冬季里(lǐ)放在室(shì)外(wài)天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆(dòu)腐时(shí)，要调查(chá)它的色彩(cǎi)，白色(sè)或乳白色为(wèi)佳，假如呈现发黄、发紫时就不要(yào)选购(gòu)。

　　别的，要闻一下它的(de)滋(zī)味(wèi)，假(jiǎ)如(rú)呈现发酸，证明该冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的(de)冰箱里(lǐ)能够保(bǎo)存(cún)3天。

　　在(zài)烹(pēng)饪冻(dòng)豆(dòu)腐前，先把冻豆腐放在温(wēn)暖处冻结，然(rán)后用手把里边的水(shuǐ)挤出来(lái)，然后在(zài)把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐(fǔ)的苦味(wèi)，吃起来更甘旨。

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