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无(wú)菌蛋是(shì)什(shén)么，无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无(wú)菌蛋是日本岩手农场的(de)专利技术，它是采用巴氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处理，里面含有的细菌非(fēi)常(cháng)少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋超(chāo)市里(lǐ)面(miàn)无菌(jūn)蛋的包(bāo)装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过(guò)的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食(shí)用日期(qī)的标示(shì)，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色，并且大小均(jūn)漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白(bái)色，蛋(dàn)心(xīn)橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是(shì)一款可以生食的(d漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里e)蛋，并且相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说，无菌蛋的(de)味(wèi)道醇香自然，并且不会有很(hěn)大的(de)腥味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有机硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无(wú)菌蛋包(bāo)装比较精(jīng)致价格(gé)相对来说(shuō)也(yě)比较贵，虽说外表上看起来和普(pǔ)通鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋(dàn)如何(hé)生产

　　无菌蛋是历(lì)经大巴(bā)除菌法来开(kāi)展过消毒杀菌的(de)生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛(kē)的控制和解决(jué)，因而所带(dài)有的危害病菌非常少，是可(kě)以直接(jiē)生吃(chī)的。

　　但并并不一定(dìng)的菌都被消灭没(méi)了，有(yǒu)一些病菌是大巴(bā)除菌(jūn)法所不(bù)可以(yǐ)消灭(miè)的(de)，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋并并(bìng)不是沒有病菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对性于(漠北是现在的哪里，明朝的漠北是现在的哪里yú)一般(bān)蛋(dàn)而言病(bìng)菌(jūn)较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过(guò)菌，里边的危害(hài)病菌所(suǒ)有被解决(jué)干净，因(yīn)而保存期(qī)十分短(duǎn)，每一只生鸡蛋的的(de)身上都是有标识，标出可食时间，过(guò)上一三(sān)、五天(tiān)，蛋就(jiù)不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不(bù)止是日(rì)本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样的制(zhì)成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美(měi)味的(de)调(diào)味(wèi)品这类的，因此 创造发(fā)明了(le)那(nà)样一个(gè)除菌又(yòu)维(wéi)持(chí)生鸡蛋美(měi)味可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅(jǐn)是选用了巴氏(shì)消(xiāo)毒法，也(yě)是(shì)加(jiā)工厂在生鸡蛋还未(wèi)产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况下就严苛把(bǎ)控(kòng)了(le)，日本国的食品质(zhì)监是十(shí)分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏鸡刚开(kāi)始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随(suí)后(hòu)全(quán)设备化的将生(shēng)鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌(jūn)，清理，封袋，进(jìn)入(rù)车内运送。

　　因此 ，实际上(shàng)是一整套完(wán)善的设备和看待食品(pǐn)的(de)严苛(kē)全过程(chéng)，才(cái)铸就(jiù)了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然(rán)经过消毒处理，但是巴氏消毒(dú)并不能(néng)杀灭鸡(jī)蛋(dàn)中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋一般都是有(yǒu)保(bǎo)质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期(qī)内(nèi)吃完。

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