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结婚以后他那个越来越大了鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如(rú)果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢(ne)，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回(huí)来的鱼是保(bǎo)鲜还是冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鱼是胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵生的，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配(pèi)对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水(shuǐ)中孵化(huà)出小鱼。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来(lái)。胎生(shēng)的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在(zài)产出前会(huì)从母体中获(huò)得养分。

鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)

　　如果是宰杀干净的鲜活(huó)鱼，且短时(shí)间里(lǐ)将会食用(yòng)，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼，短(duǎn)时间结婚以后他那个越来越大了里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷(lěng)冻室温度(dù)低至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长时(shí)间保证肉质(zhì)质(zhì)量，但同时会(huì)使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进(jìn)补(bǔ)的好水产食品(pǐn)，不仅味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高(gāo)。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量(liàng)为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核(hé)黄(huáng)素、尼(ní)克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其(qí)中的脂肪(fáng)酸被证实有降糖(táng)、护(hù)心(xīn)和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨质疏(shū)松结婚以后他那个越来越大了症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼(yú)肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和脂(zhī)肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪(fáng)含(hán)量一般(bān)比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷(lěng)藏还是(shì)冷冻

　　鱼应(yīng)该放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下(xià)，酶的活性和微生物(wù)的生长都被抑制，鱼的保质时(shí)间也大大(dà)延长，通常(cháng)可(kě)达(dá)数(shù)月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的(de)肉质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在冷冻过程中，鱼内的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改(gǎi)变，包括蛋白质空(kōng)间结构和疏水性的变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保水性的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从而造(zào)成鱼(yú)肉的品(pǐn结婚以后他那个越来越大了)质(zhì)和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看(kàn)，同品种的鱼冷冻后确实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼(yú)冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤维(wéi)中的水分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能(néng)被全部吸收回鱼肉(ròu)中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流(liú)失就伴随着鱼(yú)肉(ròu)中一小部分可溶性蛋白质、盐(yán)类、维(wéi)生素(sù)等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不影响鱼(yú)类(lèi)的(de)核心营养价值。

　　因为这一点损失如果也要较真儿(ér)的话,那(nà)就不得(dé)不提醒你(nǐ)，其实(shí)活鱼(yú)在暂养过程中，受局部(bù)水(shuǐ)环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和捕捞造成的鱼(yú)体(tǐ)损伤等因素影(yǐng)响(xiǎng)，也会出(chū)现品质的下降，一(yī)样(yàng)有一定(dìng)的营养损(sǔn)失。