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白(bái)酒泡猕(mí)猴桃(táo)保(bǎo)质期能有几年啊

　　白酒泡猕猴桃的保(bǎo)质期约为2年(nián)。

　　不过其保质期要(yào)参考酿造工(gōng)艺和环(huán)境(jìng)，以及(jí)保存状(zhuàng)况等因素，但凡其中(zhōng)的一个因(yīn)素(sù)出现问题，保(bǎo)质期有可能(néng)缩短。

　　所以猕猴桃酒要尽早喝。

　　猕(mí)猴(hóu)桃酒富含维生(shēng)素、氨基酸、多酚(fēn)、胡萝卜素(sù)和(hé)微量元素(sù)。

　　猕猴桃酒是(shì)果(guǒ)酒的一种，色泽明亮透(tòu)明，黄绿(lǜ)色(sè)，果香(xiāng)浓郁，入口醇厚爽口(kǒu)。

　　猕(mí)猴桃酒是果酒之(zhī)一，其营养成分和功效(xiào)都远高于现在的葡(pú)萄酒，只是人们接受葡萄(táo)酒的历史更长而已。

　　猕猴桃酒色泽晶(jīng)亮透(tòu)明，微黄带绿色，气味带(dài)有(yǒu)浓郁(yù)的果香，入(rù)口醇厚、爽(shuǎng)口。

　　采用优质野生鲜(xiān)果，再加人工(gōng)精心(xīn)挑选—清洗—破碎—微生物发酵—榨汁(zhī)—提纯—二(èr)次发酵(jiào)—杀菌(jūn)—灌装(zhuāng)—贴(tiē)标—检验—出厂。

　　生产过程绝不(bù)添加任何(hé)工业制剂和色戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画素，是真正意义上的纯天然酒品，既保存(cún)了(le)猕猴桃鲜果的果香，又延续了猕(mí)猴桃(táo)的(de)营养，口感(gǎn)纯正，酒色琥(hǔ)珀，果香四溢，品(pǐn)质上乘。

猕猴桃酒能存放多久时间(jiān)？

　　猕猴桃酒存放时间一般(bān)在两年左右，不过是(shì)要根据不(bù)同的酿造工艺(yì)和环境来(lái)进(jìn)行决定(dìng)的，对于一些(xiē)有(yǒu)细菌侵入的猕(mí)猴桃(táo)酒，我们在喝的时(shí)候会感觉到十分酸(suān)，而且有异味戴偏旁是戈还是十字旁，戴偏旁是戈还是十一画的存在，这(zhè)样的猕猴桃是(shì)变质(zhì)的危(wēi)险(xiǎn)，所以(yǐ)，它与白(bái)酒的(de)保存方法和保存日(rì)期完全不同的，我们一定要进行(xíng)鉴别，自酿的猕(mí)猴(hóu)桃酒在进(jìn)行(xíng)酿制(zhì)时一定要经(jīng)过消毒(dú)处理，这样才(cái)能够延长(zhǎng)它的保质期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴桃酒的发酵时间是越久越好，时间越久(jiǔ)，酒味也就(jiù)越(yuè)浓(nóng)。

　　不过注意要(yào)加一些糖哦。

　　加糖了之后能(néng)够(gòu)使得猕猴桃酒在发酵的过(guò)程中(zhōng)酒味(wèi)愈发浓厚。

　　一般猕猴(hóu)桃和(hé)糖的比例是10斤猕猴桃加2-3斤糖(táng)，白糖，冰(bīng)糖都(dōu)可以。

　　酿(niàng)制猕猴桃酒的(de)时(shí)候，可以适当加一些酵母(mǔ)，虽然说猕猴桃本(běn)身含有酵母菌，但是含量比较少(shǎo)，加一些酵母菌可以(yǐ)发酵得(dé)更快一些。

　　猕猴桃(táo)酒在发(fā)酵的过程中要(yào)注意与空气(qì)隔绝，否则容易变质。

　　但要(yào)注意盛装猕(mí)猴桃酒(jiǔ)的(de)容器最好有一个排(pái)气口，避免发酵过程(chéng)中产生大量的(de)气(qì)体，导致罐(guàn)内压力过大而爆(bào)缸(gāng)。

　　放(fàng)置猕(mí)猴(hóu)桃酒的地方最好(hǎo)是阴凉干燥处，不能阳光直(zhí)射，否则会造成发(fā)酵不均或产生(shēng)霉(méi)菌(jūn)。

　　一般情况下，发酵7-15天，猕猴桃基本都化成(chéng)水汤，有(yǒu)很浓的(de)酒香，基本没(méi)有(yǒu)气泡产生，用筷子攒点尝(cháng)一下微甜或甜味比较淡（糖分都(dōu)转化(huà)为(wèi)酒(jiǔ)份了），这时就(jiù)要(yào)注意将酒渣分离出来，剩(shèng)下的酒继续发酵，至少10-20天的时间(jiān)。

　　盛装猕猴桃酒的容器(qì)，最好是(shì)用玻璃(lí)或(huò)者陶瓷材质的，容(róng)量不需要(yào)太大，刚好能够酿(niàng)制的(de)猕猴桃量刚(gāng)好能(néng)达到罐(guàn)的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器(qì)事先(xiān)一定要清洗(xǐ)感觉并消(xiāo)毒，倒置晾干后才可使用。

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