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　　年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发现年(nián)糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕(gāo)多用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有(yǒu)糯(nuò)米那(nà)样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又(yòu)粘(zhān)、而黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现年(nián)糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去(qù)再拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且(qiě)很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩(hái)身(shēn)高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕：年糕寓(yù)意稍云深(shēn)，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更比(bǐ)去年好的民谚。

　　人们(men)还用年糕印(yìn)板压成五(wǔ)福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外(wài)观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意(yì)、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上(shàng)买的(de)糯米粉大(dà)多(duō)是掺杂了别(bié)的(de)米粉黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都(dōu)是在最(zuì)基本的原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。