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关东煮汤底需要一(yī)天一换(huàn)吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每(měi)天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会每(měi)天换一次汤(tāng)底的,在每天早上熬制好汤底之后(hòu),随着每次客人点单,水变少之(zhī)后又加水,所以(yǐ)汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会变少,到了下(xià)班(bān)就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅汤(tāng),所以关东煮大概是每天一(yī)换,有时候客人多可能多煮。

关(guān)东煮(zhǔ)一(yī)般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是因为关东(dōng)煮(zhǔ)是实心的，浮(fú)力(lì)不够(gòu)，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水开了(le)以后，我们会看到关东(dōng)煮(zhǔ)会慢慢地(dì)一个个都浮到(dào)了(le)水面上，而(ér)且(qiě)似乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这又是为什(shén)么呢？其实是因为关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心(xīn)的，只是(shì)外表而已。

　　其实，它里面也是有水份、有间隙的。

　　当水(shuǐ)的热度慢慢(màn)进入到关东煮(zhǔ)里面以后(hòu)，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的(de)浮球(qiú)，就会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一种源自日本关东地区的料理(lǐ)。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸、竹轮等，将(jiāng)这些材料每一(yī)种都分别放在互不相通的铁格子锅里，用海带(dài)木(mù)鱼花熬制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮，有不同的(de)口味。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)源自味噌田乐(lè)，用(yòng)水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关东(dōng)煮在(zài)中国台湾(wān)也十分流(liú)行，在当地又被俗称作黑轮，这是台(tái)语中带有(yǒu)齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台湾(wān)的(de)关东煮大部分已不(bù)是(sh小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了ì)日(rì)本(běn)的原(yuán)始(shǐ)口味(wèi)，且在放(fàng)置的材(cái)料上，也(yě)有(yǒu)相当(dāng)地差异性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东(dōng)小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了煮是一个火(huǒ)遍大江南北的小吃，源自日本(běn)关(guān)东(dōng)地区，因制(zhì)作方便、口感鲜(xiān)美，后(hòu)广为流传(chuán)。

　　很(hěn)多人在(zài)购买关东煮时(shí)，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食(shí)材其实(shí)一直在慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮的灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也(yě)不一定入(rù)味了，所以(yǐ)关东煮在(zài)煮熟后还(hái)一直开(kāi)着小火煮，就(jiù)是为(wèi)了让食材(cái)更加(jiā)入味。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮还可以保温，以免食(shí)物(wù)都冷掉了(le)，口感(gǎn)也不如之(zhī)前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心的，里面有水份和间隙，当水(shuǐ)的(de)热度慢慢进入到(dào)关(guān)东煮里面(miàn)以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却(què)跑不出(chū)来，会充盈在关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关(guān)东煮变(biàn)成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝(hē)吗

　　可以。

小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了　　关(guān)东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是(shì)一种风味独特(tè)、营(yíng)养丰富、操作方便的冲煮汤料(liào)，深(shēn)受广大(dà)餐饮业(yè)主及家庭主妇的喜爱，能帮您做出鲜美可口具(jù)有独特海鲜风味(wèi)的(de)菜(cài)肴。

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