灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠怎么出(chū)现白色的(de)东西呢？灌(guàn)的肉肠(cháng)出现白色(sè)的东西的有两种原(yuán)因，一是肉肠腌制过程(chéng)中(zhōng)在肠衣(yī)上(shàng)戳了小孔(kǒng)，肉(ròu)肠(cháng)里的(de)肉含有的油(yóu)和盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢(diū)弃，不要食用的(de)。关于灌的肉肠怎么(me)出(chū)现白(bái)色的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现(xiàn)白色的(de)东西呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西是什么(me)，猪肉(ròu)灌肠上有白(bái)色的(de)是什么，灌肉肠外(wài)面(miàn)很多白点怎么(me)回事，猪肉(ròu)灌(guàn)肠(cháng)表(biǎo)面有白点等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

灌的肉(ròu)肠(cháng)可以冷(lěng)冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的。

　　可(kě)以(yǐ),但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比较硬,表皮会(huì)比较柴。如果需要吃的时候,需要(yào)重新蒸一(yī)下,冷冻能够保存很久,

　　但(dàn)是口味会发生改变。所以能够较快(kuài)吃完(wán)的话尽(jǐn)可能还是在冷藏室保存即可。

灌(guàn)的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东西(xī)呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的(de)东西的有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是(shì)肉(ròu)肠(cháng)腌制(zhì)过(guò)程中在肠衣上(shàng)戳了(le)小孔，肉肠(cháng)里的(de)肉含有的油和盐透过(guò)小(xiǎo)孔慢慢渗(shèn)出来(lái)形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变(biàn)质，出现了(le)白霉斑，建议立(lì)即丢(diū)弃(qì)，不(bù)要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣椒油或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠(cháng)制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、将猪肉(ròu)和牛肉，肥(féi)膘肉(ròu)洗净(jìng)切成小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉分别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌(yān)制3小(xiǎo)时杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介即可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入5克(kè)盐拌匀也(yě)放(fàng)入冰(bīng)箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用绞肉(ròu)机分(fēn)别把猪肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然(rán)后(hòu)在把肥膘肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎的三种肉(ròu)倒入(rù)盆中，倒入(rù)淀粉(fěn)40克，和全(quán)部的调料品搅拌(bàn)均匀，然后倒入全部调料品(pǐn)搅拌均匀，中途分多次加水400克左(zuǒ)右(yòu)，搅打上劲即(jí)可。

　　5、下面取出(chū)泡软(ruǎn)洗净的肠(cháng)衣 ，用工(gōng)具(jù)把搅拌均匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣内（应注意每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入(rù)清(qīng)水，大烧开后(hòu)，再(zài)把处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤(lǔ)制(zhì)成熟即可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破即(jí)可。

　　7、水温大(dà)约在90度(dù)以上后，改小火卤制30分(fēn)钟，然后捞出肉肠(cháng)晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是坏了吗 为什么(me)刚灌的(de)香肠表面发(fā)白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度过高，放(fàng)置(zhì)几(jǐ)天后，也容易滋生大(dà)量的细菌和病毒导致香肠腐坏变质，从而出现(xiàn)表(biǎo)面发白长(zhǎng)霉的现(xiàn)象，是不(bù)可(kě)以继续吃的，否则会对健康造成危(wēi)害，一般这种香(xiāng)肠除了发白以外，还会带有较重的腐烂味道，很容易鉴别。<杨志的性格特点和人物事迹概括，杨志的性格特点和人物事迹简介/p>

　　 2、若是香肠表面发白但并(bìng)没有异(yì)味，那可能是肠(cháng)衣表面盐积(jī)余的现象，也就是说(shuō)盐(yán)析(xī)出来(lái)了，这种情况下清洗赶紧表面(miàn)的(de)白点就(jiù)可以继续吃。

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