年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会的。关于年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而(ér)糯米(mǐ)是江(jiāng)南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中(zhōng)原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的(de)代(dài)表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾(hé)谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸好(hǎo)，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩(hái)身高一年比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白(bái)色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战(zhàn)国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕年糕(gāo)年年(nián)高，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美(měi)结合(hé)。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要(yào)的(de)是注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的(de)米粉，所以吃起来不够(gòu)情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年(nián)糕(gāo)的(de)纯正度(dù)和(hé)原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做年(nián)糕很简(jiǎn)单(dān)，年糕(gāo)可(kě)以(yǐ)做(zuò)成很(hěn)多种口味，但都是在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米(mǐ)粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温(wēn)水，用量(liàng)大约为粉重量的70%左右，将混(hùn)合(hé)粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面(miàn)团(tuán)分(fēn)成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸(zhēng)20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就可以吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的(de)，可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用量不用(yòng)那么(me)机械，加水的时(shí)候(hòu)慢慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一(yī)点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)，和(hé)成面团(tuán)不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃(chī)的时(shí)候根(gēn)据(jù)个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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