落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不(bù)少人外(wài)出就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京市消(xiāo)费者(zhě)协(xié)会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现(xiàn)象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常(cháng)遇到这种情况(晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定(dìng)后(hòu)，服务员(yuán)第一句就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜(cài)单时，服(fú)务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时(shí)间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山(shān)东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效(xiào)率更高(gāo)。此(cǐ)外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时(shí)表(biǎo)示，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有(yǒu)极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联(lián)网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店铺定制(zhì)点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序是用户咨(zī)询得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐(cān)现在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开(kāi)通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传(chuán)商(shāng)品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，晓之以情,动之以理的意思是什么，晓之以理,动之以情出自哪里在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量等(děng)基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析会(huì)员(yuán)充值情(qíng)况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不登(dēng)录无法点餐(cān)，登录主要是获取微信昵(nì)称、头像，有的(de)小程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付环(huán)节，设(shè)置开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优(yōu)惠(huì)券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机(jī)号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信(xìn)息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越(yuè)有(yǒu)利于(yú)后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就(jiù)图个方(fāng)便，所以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择(zé)通过(guò)接收推广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开(kāi)发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就可(kě)以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下(xià)是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地(dì)推送营(yíng)销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收集(jí)顾(gù)客个人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法律规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的(de)“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经营环(huán)境和(hé)发展(zhǎn)就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要(yào)要(yào)求的(de)餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐(cān)饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违(wéi)反诸多法律规定(dìng)的基础上(shàng)，将顾客当(dāng)成了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的(de)营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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