无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋相信很(hěn)多小伙伴应该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内(nèi)的无菌(jūn)蛋较少，下面小编为大家(jiā)介绍(shào)一下，无菌(jūn)蛋和(hé)普(pǔ)通(tōng)鸡蛋之(zhī)间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什(shén)么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日(rì)本岩手农场(chǎng)的(de)专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒(dú)法(fǎ)进行杀菌消(xiāo)毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处(chù)理，里(lǐ)面(miàn)含有的(de)细菌非(fēi)常(cháng)少，可以生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普通(tōng)鸡(jī)蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对(duì)于(yú)普通鸡蛋(dàn)超市里(lǐ)面无菌(jūn)蛋的(de)包装一般(bān)都会打上P的字样，表(biǎo)示这(zhè)些蛋是经(jīng)过严格加工处理过的(de)鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳食用日(rì)期的标(biāo)示，以确保(bǎo)无菌(jūn)蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小均匀(yún)。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无(wú)损(sǔn)，蛋清(qīng)为乳(rǔ)白色，蛋心橙(chéng)黄色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无(wú)菌蛋(dàn)鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋的味道醇香自然，并且不(bù)会有很大的腥(xīng)味(wèi)，蛋所(suǒ)含的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌(jūn)蛋包(bāo)装(zhuāng)比(bǐ)较精(jīng)致价(jià)格相对(duì)来说也比较贵，虽说外表上(shàng)看起来和普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什(shén)么两样，但无(wú)菌蛋的(de)生产加工与普通(tōng)鸡蛋是有(yǒu)很(hěn)大的(de)区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历(lì)经大巴(bā)除菌(jūn)法来开展过(guò)消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一开始就遭受严苛(kē)的控(kòng)制和解决，因而(ér)所带有(yǒu)的危(wēi)害病菌非常少，是可以直(zhí)接生吃的。

　　但并并不一定的菌都被(bèi)消(xiāo)灭没了，有一些病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以(yǐ)消灭(miè)的(de)，因此 无菌蛋并并不(bù)是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗蛋而言病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过菌，里边(biān)的危害病(bìng)菌所(suǒ)有被(bèi)解(jiě)决干净，因(yīn)而保存期(qī)十(shí)分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食(shí)时间(jiān)，过上(shàng)一三、五天(tiān)，蛋就(jiù)不可以直接生吃(chī)了。

　　实(shí)际(jì)上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那(nà)样的制成品实际上是英国一开始(shǐ)的，她们(men)会将鸡蛋(dàn)制成美(měi)味的调味(wèi)品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样一(yī)个除(chú)菌又(yòu)维持生鸡蛋美(měi)味可口纯(chún)天(tiān)然的技术性。

　　而日本国(guó)的(de)无菌蛋，不仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未(wèi)产出(chū)率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严(yán)苛把控了，日本(běn)国的(de)食品质监是十分严(yán)苛的(de)，特(tè)别是在生(shēng)鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚开始就严苛挑(t百万美元宝贝真实事件，百万美元宝贝真实事件是真的吗iāo)选，去(qù)除瘟鸡(jī)，随(suí)后全设备化(huà)的(de)将(jiāng)生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运(yùn)送(sòng)。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套(tào)完善(shàn)的设(shè)备(bèi)和看待食(shí)品的严苛全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的(de)无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒并不能杀(shā)灭鸡蛋中所(suǒ)有的(de)细菌，可能仍(réng)然(rán)会有(yǒu)少(shǎo)量残留，因此日(rì)本的(de)无菌(jūn)蛋一般都是(shì)有(yǒu)保质期的(de)，大多数情况下(xià)都在7-10天，尽量在保(bǎo)质期(qī)内吃完。

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