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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多(duō)久

　　一(yī)般在(zài)冷藏保(bǎo)存(cún),不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì站姐主要是做站姐主要是做什么的，站姐是什么干什么的什么的，站姐是什么干什么的)免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒精(jīng)绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放(fàng)三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常适合用来制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易变质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压(yā)成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以作为装(zhuāng)饰(shì)性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来(lái)有些像打发后的(de)淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪的(de)原料(liào)是牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶油(yóu)和(hé)牛乳的混合物，所有口(kǒu)感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却会让奶油(yóu)奶酪很容易吸收其它食(shí)物的味道，所以保存起来(lái)有(yǒu)些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油就是(shì)淡奶油(yóu)啦，打发之(zhī)后的淡(dàn)奶油，口感很细腻柔(róu)软，有种吃棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的(de)材料都装入(rù)面包桶里面合(hé)成面(miàn)，之后加(jiā)入(rù)黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的(de)馅(xiàn)料(liào)包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时候(hòu)，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打(dǎ)发的时候在(zài)下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间久了(le)，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会(huì)摩擦(cā)产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用(yòng)。

　　4、还一(yī)点要(yào)注意(yì)的就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打好久(jiǔ)都不会过，要把(bǎ)握好时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打过头的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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