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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值(zhí)较高无可厚非是什么意思、口感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量(liàng)和(hé)嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时间过量食用或(huò)许会(huì)导致胆(dǎn)固(gù)醇(chún)升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此外(wài)，许(xǔ)多(duō)食用(yòng)牛肉还(hái)或许会(huì)呈现(xiàn)胃肠道不适(shì)的现(xiàn)象，所以主张适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆固(gù)醇(chún)升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固(gù)醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还(hái)或许引起高脂血症以及心脑(nǎo)血(xuè)管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿酸(suān)较(jiào)高(gāo)、患(huàn)有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每天(tiān)食(shí)用牛肉，防止(zhǐ)引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能(néng)够偶然食用或少数食(shí)用(yòng)牛肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃肠道不(bù)适：食(shí)用过多的牛(niú)肉，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生不(bù)良的影响，然(rán)后(hòu)引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化(huà)不良(liáng)的(de)体现(xiàn)，因(yīn)而胃肠(cháng)功用(yòng)紊乱的(de)人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉(ròu)罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后切片，把(bǎ)葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下入用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上任何一(yī)种北方白(bái)酒少量入味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之(zhī)后一向用小火(huǒ)坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然(rá无可厚非是什么意思n)后找来家里放干的烙饼切片，把(bǎ)葱丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤(tāng)中过一下(xià)，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分(fēn)

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面(miàn)的是肉的量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据自(zì)己(jǐ)的食(shí)量(liàng)和喜爱(ài)吃肉(ròu)的程度来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼(bǐng)上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保(bǎo)定市，坐落河北省的(de)中心(xīn)方位，一(yī)说到保定(dìng)，我们或(huò)许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的(de)美食也(yě)很(hěn)好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼、金丝杂(zá)面(miàn)、锅包肘子(zi)、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩(zhào)饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异(yì)香(xiāng)而振(zhèn)神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河北保(bǎo)定闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂(zá)面(miàn)归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻(má)磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀成(chéng)薄纸相同的大面片(piàn)，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省怀安(ān)县柴(chái)沟堡镇传统的(de)特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香，肥不腻口(kǒu)，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪(zhū)排(pái)骨、下水(shuǐ))，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏(wèi)晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡(kuāng)胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和(hé)秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠(cháng)

　　手掰肠是(shì)保定的(de)一种特征(zhēng)美(měi)食(shí)，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱(yòu)人(rén)的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带(dài)着脆脆的轻响，咬在嘴里(lǐ)，脆(cuì)而(ér)不硬(yìng)，微带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰(fēng)满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北(běi)省保定市，特产有大(dà)枣、枣酒(jiǔ)、蜂蜜等，可(kě)是(shì)最好(hǎo)吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是(shì)把烧饼温水和面，折(zhé)成烧饼形(xíng)状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办(bàn)法也很特别，且(qiě)酥(sū)脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋(sòng)代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清(qīng)代(dài)，为食用便利，呈现了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人(rén)，成为一(yī)种大(dà)众化的街头食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅先(xiān)生曾写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠(zhū)，爱人(rén)赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意(yì)不大，可名(míng)望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定(dìng)六味斋六味名(míng)吃(chī)中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕(cáo)河驴肉(ròu)是河北省传(chuán)统(tǒng)名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶(jiāo)滋阴补血、补肺润燥(zào)。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功(gōng)用。

　　火烧的发祥地(dì)为(wèi)保定市徐(xú)水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省保(bǎo)定(dìng)市(shì)徐(xú)水县境内河流称(chēng)号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温火炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色(sè)泽(zé)光润，肉香(xiāng)而不柴(chái)，香味漫长，松(sōng)软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩(zhào)火烧(shāo)

　　白(bái)肉罩(zhào)火烧，是河北(běi)保定的当地名吃之(zhī)一，起源于清末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼的首要名(míng)吃(chī)之一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精深(shēn)，选择新(xīn)鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成彩云状的火烧(shāo)，用(yòng)开(kāi)过(guò)头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法(fǎ)考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同(tóng)的辅料，便能够吃(chī)出不(bù)同的(de)风(fēng)味来，真是(shì)让人耐人寻味。

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