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铁棍山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁(tiě)棍山药都是药食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜，相(xiāng)比(bǐ)较来(lái)说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营(yíng)养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等(děng)营(yíng)养成分，营养(yǎng)价(jià)值更高于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用(yòng)，加(jiā)上整体比较(jiào)光(guāng)滑、带(dài)有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之为(wèi)最(zuì)好(hǎo)吃的山(shān)药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的(de)哪一个更好，有(yǒu)什么不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好(hǎo)吃(chī)的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思>

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安平、安国(guó)、深(shēn)泽、蠡(lí)县等(děng)地，该(gāi)区域古称(chēng)博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁阳(yáng)（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地(dì)理(lǐ)坐标为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每(měi)百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰(měng)的含量也(yě)很高，除此十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思之外还富(fù)含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊素(sù)和(hé)3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸中(zhōng)，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特(tè)点不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生(shēng)产期限，产量虽小但营养价(jià)值更(gèng)高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明(míng)了是(shì)最好吃的山药(yào)品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍山药因(yīn)种植在沙地里，土(tǔ)质松软，口(kǒu)感(gǎn)面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-铁棍(gùn)山药(yào)

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