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榴莲(lián)是(shì)热性仍是凉性

　　榴莲(lián)是(shì)热性的。

　　榴(liú)莲归于性热的生(shēng)果(guǒ)。榴莲自身归于热带生(shēng)果，性热味甘，且糖分含量(liàng)较(jiào)高，多吃简单上火。

　　榴(liú)莲的养分价(jià)值(zhí)比较(jiào)高，榴莲中含有较为丰厚的膳(shàn)食纤维、蛋白质和维(wéi)生素等，有必定的促(cù)进胃肠活动、缓解便秘的效果，

　　其(qí)间还含有较为丰(fēng)厚的脂肪、多种矿物质等，具有弥(mí)补(bǔ)人体养分的(de)效果。适量的食用榴莲还能够影响胃液和唾液(yè)排泄，具有(yǒu)开胃、促(cù)进胃口(kǒu)的成效;还有必定的散(sàn)寒成效，能够在必定(dìng)程(chéng)度(dù)上缓解痛经(jīng)等症状。

怎样样挑(tiāo)榴(liú)莲才甜呢(ne)

　　1、看形状，选(xuǎn)择“母榴莲”。

　　一般在行(xíng)的买(mǎi)家在购买榴莲时会(huì)选(xuǎn)择“母榴莲”，其通体比较匀称、丰满，乃(nǎi)至榴莲(lián)外表会(huì)呈现许(xǔ)多鼓(gǔ)包(bāo)，并(bìng)且底(dǐ)部是平的，这样(yàng)的榴莲它外皮薄，果(guǒ)肉多，并且滋味甜美，这是因为它(tā)外壳(ké)里边包裹着厚厚的果(guǒ)肉，果肉(ròu)紧紧与壳(ké)紧(jǐn)紧的贴(tiē)合，所以其外表看上去(qù)比(bǐ)较(jiào)圆润(rùn)。

　　而那些形状(zhuàng)较(jiào)长、比(bǐ)较小的榴莲便是(shì)咱们所说的“公榴莲”，其果肉较(jiào)小，皮就会厚一些，并且“公榴莲(lián)”的口(kǒu)感也(yě)不如“母(mǔ)榴莲(lián)”。

　　2、看榴(liú)莲的外壳(ké)。

　　在购买(mǎi)榴莲时，首先要调(diào)查榴(liú)莲外壳的(de)色彩，假如是青色的话，阐明榴莲并没有熟透，假如榴(liú)莲的色(sè)彩呈(chéng)黄褐(hè)色的话，代表(biǎo)熟过头(tóu)了，这两种色彩(cǎi)的(de)竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读榴莲都不要购买(mǎi)，因为其(qí)口(kǒu)感(gǎn)都欠(qiàn)安。

　　榴莲壳色彩为(wèi)黄中带青(qīng)为佳(jiā)，并且在榴莲底(dǐ)部有(yǒu)轻轻裂口的最(zuì)好(hǎo)，可是也不要彻底裂开，悉数裂开不(bù)仅是熟(shú)过(guò)头口感欠好，并(bìng)且果肉(ròu)很简单(dān)遭到污染(rǎn)。

　　也能够经过捏榴莲外壳上(shàng)的刺来判别榴(liú)莲的(de)口(kǒu)感(gǎn)，假(jiǎ)如(rú)捏(niē)榴莲外壳上相(xiāng)邻的两(liǎng)根刺，能捏(niē)得动(dòng)，代表(biǎo)其老练度(dù)高，能(néng)够购(gòu)买，假如刺(cì)又(yòu)尖又(yòu)长、还不(bù)简单捏得动(dòng)，阐明榴莲的(de)果肉少皮厚，还有没熟透。

　　3、闻榴莲的滋(zī)味。

　　在购(gòu)买榴莲时，拿起一个(gè)轻轻裂开的(de)榴莲，细心(xīn)闻一下(xià)，假如闻到一(yī)丝(sī)生味，代(dài)表此(cǐ)榴(liú)莲(lián)还没(méi)有熟透，假如(rú)闻着有酒味，阐明这个榴莲老练过头了，此榴(liú)莲不光滋味欠好，在口感上还会稍微发(fā)苦。

　　闻到只要甜美(měi)味(wèi)的话，就阐明这个榴莲(lián)的老练度(dù)是刚(gāng)刚(gāng)好，能够定心购买。

　　其实榴莲的口感(gǎn)和滋味仍是由其种类(lèi)决议的，像猫山王榴莲(lián)、苏(sū)丹王榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中的(de)尖端，而(ér)咱(zán)们常吃的榴(liú)莲是泰国金枕头榴(liú)莲，它只能(néng)算(suàn)是榴(liú)莲中入门等级(jí)，因为(wèi)其产量大(dà)、口感清淡、价格适(shì)中简单被老(lǎo)百姓(xìng)承受。

怎样选择(zé)榴莲又香又(yòu)甜

　　这样选择榴莲(lián)又香又甜：

　　好(hǎo)的榴莲是有香味的，一种(zhǒng)浓郁(yù)又不腻(nì)的滋味(wèi)，就好像是榴莲味(wèi)的牛奶，醇醇的感觉。

　　你(nǐ)也能够依据竹林七贤顺口溜记忆法，建安七子顺口溜怎么读的榴莲的气味判别它是不是熟了、有没有坏。

　　因为(wèi)不老练(liàn)的榴莲是有一股(gǔ)青(qīng)、涩的滋味的，便是刚刚修剪过的青草的滋味，而坏了(le)的榴(liú)莲呢，就会有(yǒu)很浓的(de)酒精味。

　　2、看巨(jù)细色(sè)彩

　　经过辨识果实的巨(jù)细(xì)和外观色彩，也能够辨识(shí)榴莲的老练(liàn)度，就像挑(tiāo)西瓜相(xiāng)同。

　　一般来(lái)说体型比(bǐ)较大的榴莲(lián)老(lǎo)练度会(huì)好一些，从外(wài)壳色彩看，一般老练的好榴莲呈较(jiào)通透(tòu)的(de)黄(huáng)色，假如(rú)青色(sè)比(bǐ)较(jiào)多则证明不行老练。

　　3、捏果(guǒ)刺

　　榴(liú)莲外表(biǎo)布满了密密的尖刺(cì)，用手捏住(zhù)尖刺的顶端，假如稍用力就能够让它(tā)们互(hù)相(xiāng)挨(āi)近(jìn)，阐明此榴莲较(jiào)软，皮(pí)薄，老练度较好，假如感(gǎn)觉手感十分坚(jiān)实，底子无法捏动，这样的榴莲则(zé)较生或皮厚。

　　榴莲文明

　　明朝三(sān)宝宦官(guān)郑(zhèng)和(hé)率(lǜ)船队(duì)三下南洋，因为(wèi)出海时刻太(tài)长，船员们思乡心切，乡愁浓(nóng)郁，归心似(shì)箭。

　　有一天，郑和在岸上(shàng)发现一种奇特果子，就带回几(jǐ)个同大伙一同品味，许多船员(yuán)吃后对这种(zhǒng)生果称(chēng)赞不已(yǐ)，竟把思(sī)乡的想(xiǎng)法(fǎ)一时淡化(huà)了(le)。

　　有人问郑和，“这(zhè)种(zhǒng)果子叫(jiào)什么姓名(míng)？”，他随口(kǒu)答到：“流连”。

　　榴(liú)莲与流(liú)连同音，后来(lái)人们就将它称为(wèi)“榴莲”。

　　东南亚的华人吃了(le)，对祖国大陆“流连(lián)（榴莲(lián)）忘返”，寄予一(yī)种思乡之情。

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