浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性的？浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经(jīng)过发酵后(hòu)形成(chéng)的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及(jí)浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不是凉性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面粉(fěn)，加温水、酵(jiào)母发酵而成(chéng)。浆水本身就是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝(hē)时(shí)加以少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性的

　　1、浆(jiāng)水不是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理(lǐ)脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆(jiāng)水还可用来做面(miàn)食(shí)，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮(zhǔ)粥或(huò)者煎(jiān)汤等(děng)方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服(fú)用后可能(néng)会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常(cháng)吃(chī)对身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安(ān)康人三天不(bù)吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)），走路都没(méi)劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候会有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微(wēi)生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程(chéng)中会产生少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候可以多清洗一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害(hài)降到(dào)最低(dī)。

　　浆水菜的(凝神静气的意思，凝神静气的意思解释de)制(zhì)作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或(huò)其(qí)他(tā)容器中；最(zuì)后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸菌，这属于(yú)益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸(suān)菌(jūn)更可(kě)以(yǐ)激(jī)活人体内的某些免疫细胞(bāo)，使人体自(zì)我调节的能力(lì)增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不(bù)过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵(jiào)食物，吃多了，会影响人唾液(yè)的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大(dà)量消(xiāo)耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引(yǐn)起(qǐ)人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全食品(pǐn)，而且(qiě)一(yī)般人也(yě)不会真(zhēn)的经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃(chī)，隔(gé)三差五来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还(hái)是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美(měi)不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干(gàn)净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上(shàng)盖(gài)子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也(yě)不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐(yán)，多吃对生体 健康(kāng) 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过酸(suān)对有胃溃(kuì)疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的(de)浆水要尽早食用不要泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有白色就不(bù)能(néng)食(shí)用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常(cháng)吃没事，但(dàn)不要大量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃酸，营养不(bù)良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是(shì)什么东西(xī)，相信很多朋友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家(jiā)都(dōu)要(yào)腌(yān)一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥(jiè)菜(cài)的(de)根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期(qī)就可(kě)以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温(wēn)度低，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注(zhù)意用专(zhuān)用的(de)器具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油腻(nì)，和沾过(guò)别的东西又来(lái)舀它，所以这菜(cài)也是很排它(tā)很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜(cài)也会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺(sháo)酸(suān)汤(tāng)，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什(shén)么不(bù)好的东西，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以(yǐ)留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多(duō)人感觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神(shén)清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果(guǒ)变质了，上面(miàn)会有一层白花花的绒(róng)毛(máo)一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重(z凝神静气的意思，凝神静气的意思解释hòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人，不建(jiàn)议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人(rén)越来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换口味(wèi)，吃(chī)一两(liǎng)次(cì)浆水(shuǐ)，也(yě)没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一付难以置信的表情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味(wèi)道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好(hǎo)东西，不能说多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平(píng)时(shí)一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如果是胃(wèi)酸过(guò)多，适可而(ér)止。

　　 七十年代(dài)我们(men)靠(kào)浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么(me)不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本(běn)身缺(quē)钙浆水虽然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同(tóng)村人(rén)不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要(yào)用别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原料(liào)就是(shì)下(xià)过面(miàn)的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质(zhì)，会(huì)导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太(tài)凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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