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一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美(měi)食之一，南方人称(chēng)之为(wèi)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北(běi)方人则(zé)称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币果水加(jiā)多了就会造成水与蛋分(fēn)离，无法(fǎ)成型(xíng)；要是水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含(hán)的(de)蛋白质大致相当(dāng)于3两鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升(shēng)的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅(guō)里加(jiā)水烧(shāo)开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小火蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量(liàng)的生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一(yī)把葱花(huā)，就可以吃(chī)了。