落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜意识(shí)动(dòng)作。不(bù)过，你是否意(yì)识到(dào)，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中(zhōng)，顾(gù)客的个(gè)人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注使用(yòng)”现(xiàn)象的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用(yòng)的现象在(zài)生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是(shì)请扫(sǎo)码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已(yǐ)得(dé)到推(tuī)广(guǎng)。山东一(yī)家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生(shēng)向中新经纬表示，他(tā)的餐厅(tīng)自2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人(rén)只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不(bù)仅节省人(rén)力(lì)成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客(kè)提出(chū)过(guò)异议，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并不(bù)高(gāo)，仅(jǐn)需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互(hù)联网公司做(zuò)程(chéng)序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂食或自提都可以23岁属什么生肖选择。开通门(mén)槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用的话(huà)，小程序(xù)申请加开(kāi)通(tōng)微信支付共400元，如果再开通支(zhī)付(fù)宝支付(fù)额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一(yī)家(jiā23岁属什么生肖)专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺负责(zé)人也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台(tái)上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以(yǐ)做一些(xiē)数据分析，比(bǐ)如收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客(kè)画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后台(tái)设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取手(shǒu)机(jī)号。如果觉(jué)得这样做用户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取(qǔ)了用户(hù)的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业务人员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞(gǎo)这些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提(tí)供个人信(xìn)息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可(kě)以转变为小程(chéng)序(xù)的流(liú)量，而商(shāng)家可选择(zé)通过(guò)接收推(tuī)广广告获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三(sān)方广告，顾(gù)客(kè)点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序(xù)的(de)用户量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可以(yǐ)分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击(jī)一次他们(men)分(fēn)得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达到一块多(duō)。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最(zuì)终会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声载道，相关(guān)部(bù)门组织也多次发文，提(tí)出“不得(dé)”强制。不过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获(huò)取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营(yíng)销(xiāo)信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序(xù)后台23岁属什么生肖(tái)，获取顾客个人(rén)信息，内容有(yǒu)多有少，程度有深(shēn)有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就(jiù)已伤害(hài)满(mǎn)满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个个有温(wēn)度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的(de)服务，应(yīng)是餐饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本(běn)应(yīng)满足顾(gù)客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了餐厅经(jīng)营(yíng)营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度(dù)索(suǒ)权亦违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制(zhì)扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意(yì)识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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