浆水可以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝(hē)的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可(kě)以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵(jiào)而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健康，还(hái)具(jù)有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝(hē)时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道(dào)更(gèng)为酸甜(tián)可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿(sù)食(shí)、利(lì)小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾(jí)的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走(zǒu)，有助(zhù)于调中开(kāi)胃(wèi)，促(cù)进(jìn)消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴(kě)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇(fù)女不建议(yì)服(fú)用，否则可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的(de)食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安(ān)康人(rén)三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸(suān)菜的(de)喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时(shí)候会(huì)有一个(gè)发酵的(de)过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会产生一些微生物(wù)，这些微生物具有帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天(tiān)热的时(shí)候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的(de)制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以多清洗一会儿(ér)，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一(yī)般用(yòng)芥(jiè)菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞(lāo)出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最后把下(xià)面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是(shì)来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免(miǎn)疫(yì)细(xì)胞，使人体自我调节的(de)能力(lì)增加(jiā)，进而(ér)增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不(bù)论什么东西，没(méi)有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食(shí)欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人体(tǐ)内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙(gài)，孩子的话(huà)，就会影响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的(de)酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神(shén)不(bù)稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全食(shí)品，而且(qiě)一般人也不(bù)会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇(lǎ)子都要留(liú)下来啦！这可(kě)是家乡特有的美味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆(jiāng)水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸(suān)浆水老汤盖上盖子过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用(yòng)了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但(dàn)是(shì)浆水吃(chī)多了(le)好不(bù)好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在(zài)发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多(duō)食用(yòng)胃里会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆(jiāng)水要尽早食用(yòng)不要(yào)泡太久(jiǔ)如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能食(shí)用了，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃(chī)没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的(de)又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制(zhì)，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的功(gōng)能(néng)也很(hěn)不错。

　　回(huí)答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什(shén)么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友(yǒu)不清(qīng)楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置(zhì)的(de)地方温度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾(zhān)过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻(xī)嘻(xī)！如果(guǒ)用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还(hái)可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料(liào)，还有(yǒu)一个特点就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高(gāo)的人(rén)喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了(le)什么(me)不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说的不清(qīng)楚和(hé)有疑(yí)问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆(jiāng)水经常吃(chī)肯(kěn)定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多(duō)经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人(rén)感觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是(shì)芹菜浆水，清热降火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆水的(de)最好(hǎo)时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清香(xiāng)可口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变(biàn)质，就是(shì)人们常说(shuō)的“白花”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的(de)说法，浆(jiāng)水如果(guǒ)变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层(céng)白(bái)花(huā)花的东西撇出倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多(duō)因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易(yì)加(jiā)重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了，经常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味(wèi)，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区(qū)普(pǔ)通(tōng)百姓家常见的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以置(zhì)信(xìn)的表情(qíng)。

　　西北长大的(de)孩子(zi)不(bù)论(lùn)走到那(nà)里都会铭记着那种(zhǒng)味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在时(shí)代(dài)不同了(le)，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到(dào)来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水(shuǐ)做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就是(shì)下过(guò)面的(de)面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是(shì)不是(shì)真的有(yǒu)疗(liáo)效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较(ji哈巴狗是什么意思，哈基米是什么意思ào)适(shì)宜！

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