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关东煮汤底需要一(yī)天一换(huàn)吗，一元一串的关东煮(zhǔ)利(lì)润多少

　　是每(měi)天都(dōu)重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一(yī)次汤底的,在每天早上熬制(zhì)好(hǎo)汤底(dǐ)之后,随(suí)着每次客人点单,水变少之后(hòu)又加水,所以(yǐ)汤会变得越(yuè)来越(yuè)淡,所以到了晚上汤(tāng)会(huì)变(biàn)少,到(dào)了下(xià)班就帮汤倒掉,第二天再重新煮一锅(guō)汤(tāng),所以(yǐ)关(guān)东煮大(dà)概(gài)是每天一换,有时候客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一(yī)般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因(yīn)为关东(dōng)煮(zhǔ)是实心的，浮力不够，所以不会(huì)浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当(dāng)水开(kāi)了(le)以(yǐ)后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上(shàng)，而(ér)且似乎饱满了(le)一(yī)些，这又是为什么(me)呢？其实是因为关东煮的浮力增大(dà)了。

　　关东(dōng)煮明明是实心的(de)，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的(de)，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面(miàn)也是有水份、有句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思间隙的。

　　当水的热度慢慢(màn)进入到关东(dōng)煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但(dàn)这气却(què)跑不(bù)出来，会充(chōng)盈在关(guān)东煮里(lǐ)，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一(yī)个小小的(de)浮球，就会浮到水面上。

关(guān)东煮为什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是一(yī)种(zhǒng)源自日本关东(dōng)地(dì)区的(de)料理。

　　通(tōng)常(cháng)材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮(lún)等，将这些材(cái)料每一(yī)种都分别放在互不相通的铁格子(zi)锅里，用海(hǎi)带木鱼(yú)花熬制的高汤(tāng)小火慢(màn)煮，有不同的(de)口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐(fǔ)或(huò)者蒟蒻，再用味噌调味后进食。

　　关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)在中国台湾也十分(fēn)流行，在当地(dì)又被俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的关东煮大部分(fēn)已(yǐ)不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相当地(dì)差异性(xìng)。

关东(dōng)煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮是一(yī)个火遍大江(jiāng)南北的小(xiǎo)吃，源自日本关东地区，因制作方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多人在购买关东煮时，细心一(yī)点就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一(yī)直在(zài)慢慢炖(dùn)煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在(zài)于它的(de)汤底，但(dàn)食材即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了也不一定入味了，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在煮(zhǔ)熟后(hòu)还一直开着小火煮(zhǔ)，就是为(wèi)了让食材更加入(rù)味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可(kě)以保(bǎo)温，以免(miǎn)食物都冷掉了，口感也不如(rú)之前。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮(fú)，也是因为肉丸是空心的，里面有(yǒu)水份和间隙(xì)，当水的热度慢慢(màn)进(jìn)入(rù)到关东煮里(lǐ)面以后(hòu)，会产生水蒸气，但这(zhè)气却跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈(yíng)在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面上。