年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你(nǐ)整理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方(fāng)有糯米那样黏性的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳(ké)磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的(de)代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾谷(gǔ)米为(wèi)原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的(de)独特(tè)工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没(méi)有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会。

　　要(yào)判断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了(le)，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很(hěn)黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕(gāo)年糕年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白(bái)鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意义上学生党如何自W，14没有工具怎么自w到高c的内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要(yào)想(xiǎng)做出(chū)好的年糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯(nuò)米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本(běn)的原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)