猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调(diào)出各(gè)种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素和维(wéi)生素A、维生(shēng)素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等(děng)成(chéng)分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就把猪(zhū)肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食(shí)用忌(jì)：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最(zuì)肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用(yòng)来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各(gè)种美(měi)食(shí)，最适合生(我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子f0000; line-height: 24px;'>我们生在红旗下谁写的 我们生在红旗下完整句子shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有(yǒu)大(dà)量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等(děng)成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的(de)工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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