3、冰(bīng)块。

　　也可以把黄鳝放在箱子里面(miàn)，然(rán)后(hòu)再放(fàng)入一些冰块，这样的(de)作用是降(jiàng)低温(wēn)度，黄鳝在低温(wēn)的环境下可以保(bǎo)存比较长的时间(jiān)。

黄鳝怎么保(bǎo)存(cún) 有什么保存又保(bǎo)鲜的小妙招？

黄(huáng)鳝的保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋(dàn)白质(zhì)的(de)食物(wù)，有滋养身体(tǐ)的养生功效(xiào)，新(xīn)鲜(xiān)黄鳝一旦死亡之(zhī)后身体中(zhōng)的(de)组氨(ān)酸会快速的(de)分解成有毒(dú)的(de)组胺，黄鳝死亡时(shí)间越长，腐(fǔ)败(bài)进(jìn)程越快、食用黄鳝的毒副作用越大(dà)，即使放在(zài)冰箱冷藏层也会很快变质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层才能(néng)暂时(shí)中止黄鳝细胞(bāo)分(fēn)解(jiě)、暂停黄鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活(huó)黄鳝放(fàng)于水桶或盆里，水(shuǐ)量(liàng)能淹(yān)过黄鳝就可以(yǐ)，放置于(yú)阴凉处;如果装黄鳝的桶或木盆太矮，在(zài)上面加个能通风的盖子防止逃跑(pǎo)，并(bìng)加点(diǎn)鸡(jī)蛋清在水中维(wéi)持其营养，黄(huáng)鳝在水中不仅会正常生长，还(hái)可以将身体里面的杂(zá)质和废(fèi)弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱保(bǎo)存吗?

　　 一般是不(bù)建议将活黄鳝(shàn)放进(jìn)冰箱保存的。

　　 黄鳝是一种喜温喜暗的(de)动物，而冰(bīng)箱冷(lěng)藏层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生命(mìng)体征;家用冰箱(xiāng)经常需要打开，很(hěn)不利(lì)于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体滑腻，如果钻进(jìn)冰(bīng)箱哪个角落抓斗抓(zhuā)不住，死(sǐ)在里(lǐ)面也没有人知道(dào)，到时候很不好清理，所以是不建议(yì)将(jiāng)活黄鳝放在冰箱中保存的。

　　 小暑前(qián)后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买很多保存起(qǐ)来，但是黄鳝的保(bǎo)存并不像普(pǔ)通蔬菜(cài)那么容易，它(tā)对(duì)生存的环境很挑(tiāo)剔，在保存(cún)期间要时(shí)刻关注(zhù)黄鳝的(de)状态，如果一旦发现有黄鳝死(sǐ)了，那么就(jiù)不要再食用了，黄鳝(shàn)在死后会产生大(dà)量病(bìng)毒，人吃了对身体非(fēi)常有害。

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