水蒸蛋(dàn)是什么菜系(xì)的(de)菜？水蒸蛋是(shì)家(jiā)常菜的。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜(cài)以(yǐ)及(jí)水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属(shǔ)于0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题(yú)什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识(shí0是有理数吗还是无理数，0是有理数吗？判断题)：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧(shāo)一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸隔然(rán)后开小火(huǒ)，锅盖一定要(yào)留缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)

　　水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)。

　　水蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之(zhī)一，南(nán)方人(rén)称(chēng)之(zhī)为(wèi)水(shuǐ)蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人(rén)多(duō)称其为蒸(zhēng)蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一(yī)些(xiē)水，如(rú)果水加多了(le)就会造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少了(le)，口感(gǎn)会比较(jiào)硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好(hǎo)看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候等(děng)。

　　鸡蛋(dàn)含丰(fēng)富的(de)优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的(de)蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼(yú)或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化(huà)率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的(de)凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下，包(bāo)上一层耐热的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水烧开(kāi)，把碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹(gēng)就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入适量的生(shēng)抽、香油(yóu)，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃(chī)了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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