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海带(dài)是发(fā)物吗

　　是的，海(hǎi)带是发(fā)物(wù)的(de)。

　　海(hǎi)带通常(cháng)是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是(shì)日常生(shēng)活中比(bǐ)较(jiào)常见的一(yī)种海产品，海(hǎi)带(dài)中含有丰富(fù)的矿物(wù)质(zhì)以及(jí)碘元(yuán)素，而(ér)且还有大(dà)量的蛋白质，但是(shì)热量是比较低(dī)的(de)，适(shì)当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏(mǐn)体质或者(zhě)有甲亢(kàng)的病人，一(yī)般(bān)是(shì)不(bù)可(kě)以吃(chī)海带的，有可能会诱(yòu)发(fā)过(guò)敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮肤起红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带(dài)属于发物，但(dàn)是并不代表所有人都不可以吃，要(yào)根据自(zì)身(shēn)的体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的，可以炖着吃，也可(kě)以炒着(zhe)吃。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海(hǎi)带的(de)质量(liàng)，一(yī)般从其长度、宽聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯度、厚度、颜色(sè)及含有杂质(zhì)多(duō)少而定。

　　淡干或(huò)咸(xián)干海带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚，不带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极(jí)少，无(wú)杂(zá)质(zhì)和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为(wèi)上聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯等。

　　2、如果(guǒ)颜色不(bù)正(zhèng)，带(dài)薄而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则为次品。

　　3、市场上销售(shòu)的海带(dài)有淡干品和咸干(gàn)品。

　　淡干海带(dài)含水分少，含盐量低，是将(jiāng)鲜海(hǎi)带在日光(guāng)下晒(shài)制(zhì)而成(chéng)的。

　　咸干海(hǎi)带含水量(liàng)略高(gāo)，含盐(yán)量(liàng)也高，它(tā)是通过一层海带一层盐(yán)地腌(yān)制(zhì)后晒于而成的。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带(dài)

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土黄的(de)海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带是比较正常的颜色(sè);墨绿色的(de)海带是鲜(xiān)海带经过烫(tàng)煮后颜色变绿(lǜ)，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐(yán)渍、脱水等(děng)工(gōng)序加(jiā)工(gōng)而(ér)成，一般用作凉拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色的(de)海带可(kě)能是经过添(tiān)加色素浸(jìn)泡而成，消费(fèi)者(zhě)在(zài)选择(zé)时要(yào)特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿色的海带挑选黏(nián)性大的(de)，墨绿色的海(hǎi)带经过(guò)加(jiā)工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过(guò)化(huà)学处理(lǐ)的(de)海(hǎi)带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海(hǎi)鲜的味道(dào)比较浓厚，经(jīng)过漂染处理过的海带，海(hǎi)鲜(xiān)的味(wèi)道就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘(diǎn)高并含有一种叫做甘(gān)露醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带表面，因此，挑选表面有(yǒu)白霜的深褐色干(gàn)海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就不要选(xuǎn)择了，这样的(de)海带有(yǒu)可能是被(bèi)污染的(de)，质(zhì)量和营养(yǎng)价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带(dài)也有浓(nóng)厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现(xiàn)了其他异味，说(shuō)明(míng)海(hǎi)带的质量也打了(le)折扣。

　　海(hǎi)带是含碘(diǎn)最(zuì)高的食品(pǐn)，还含有一种(zhǒng)贵重营养药(yào)品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和甘露(lù)醇，多附在(zài)它的(de)表层(céng)，尤其(qí)是(shì)甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带(dài)的表面(miàn)。

　　因此，白色粉(fěn)末附着的多少是测定海带质(zhì)量高低的首要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法(fǎ)之一。

　　其(qí)次，海带(dài)的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽为(wèi)佳(jiā)。

　　第(dì)三，海带(dài)的颜色以紫中微黄，近似(shì)透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整(zhěng)洁(jié)干净，无霉(méi)变的为合格(gé)品(pǐn)。

　　海带是公认最有营养的(de)食物(wù)，它(tā)可(kě)是碱性食物，而且价格非常(cháng)便宜，多食用对聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯健康(kāng)是非常有益(yì)的。

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