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关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)汤底需要一天一换吗，一元一串的关(guān)东煮利润多(duō)少

　　是(shì)每天都重新(xīn)煮。

　　关东煮都(dōu)会(huì)每天(tiān)换一次汤底的,在每(měi)天(tiān)早上熬(áo)制好汤(tāng)底之后,随着每次客人(rén)点单,水变少之后又加水,所以汤会变得越来越淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少,到(dào)了下班(bān)就帮(bāng)汤倒(dào)掉,第二天再重新(xīn)煮一(yī)锅汤,所以关东煮(zhǔ)大(dà)概是每天一换,有时候客人多可(kě)能多(duō)煮。

关东煮一般煮(zhǔ)多久(jiǔ)才好

　　这是(shì)因为关东煮是实心的，浮力(lì)不够，所以(yǐ)不会浮上水面(miàn)。

　　但是(shì)，当水开了以后，我(wǒ)们会看(kàn)到关(guān)东煮会慢慢地(dì)一个个都浮到(dào)了水面上(shàng)，而(ér)且似乎饱满了一些，这(zhè)又是(shì)为什么呢？其实是因为(wèi)关东煮的浮力(lì)增(zēng)大了。

　　关东煮(zhǔ)明明是(shì)实心的，为什么会增加浮力呢？其实(shí)，说(shuō)关东煮、肉丸(wán)是实心的，只是外表而已(yǐ)。

　　其(qí)实，它里面也是(shì)有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水(shuǐ)的热(rè)度慢(màn)慢进入到关东煮里(lǐ15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米)面以(yǐ)后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气(qì)却跑不(bù)出来，会充盈在(zài)关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)里(lǐ)，使关东煮变成(chéng)了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东煮为什么(me)煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一种源自日本关东(dōng)地区的料理。

　　通常(cháng)材料包(bāo)括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这些材料每一种都分别放在互(hù)不相通的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同的(de)口味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆(dòu)腐或者蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用味(wèi)噌调味后(hòu)进食。

　　关(guān)东煮在(zài)中(zhōng)国台(tá15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米i)湾也十分流行(xíng)，在当(dāng)地(dì)又(yòu)被(bèi)俗(sú)称作黑(hēi)轮，这是台语(yǔ)中带有(yǒu)齿音性(xìng)质(zhì)的边音导致(zhì)的类(lèi)化。

　　台湾的关东煮(zhǔ)大(dà)部分已不是日本的(de)原始(shǐ)口味，且在放(fàng)置的(de)材料上，也有相当(dāng)地(dì)差异性。

关(guān)东煮需要(yào)一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个(gè)火遍大江南(nán)北(běi)的小吃，源自日(rì)本关东地区(qū)，因制作方便(biàn)、口感(gǎn)鲜美，后(hòu)广(guǎng)为流传。

　　很多人(rén)在(zài)购(gòu)买(mǎi)关(guān)东(dōng)煮时，细(xì)心(xīn)一点就会发现(xiàn)，关(guān)东煮铁格子里的食材其实(shí)一直(zhí)在慢慢(màn)炖煮。

　　关东(dōng)煮的灵(líng)魂就在于(yú)它的汤底(dǐ)，但食材即使煮熟了也不一定入味了，所以关东(dōng)煮在(zài)煮熟后还一直开着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材(cái)更加入味。

　　除此之外(wài)，关(guān)东煮(zhǔ)一直开小(xiǎo)火煮(zhǔ)还(hái)可(kě)以保(bǎo)温，以免食物(wù)都冷掉了，口感(gǎn)也不如之前。

　　而关东煮中的肉(ròu)丸在汤(tāng)上飘(piāo)浮，也是因为肉丸(wán)是空心的，里面有水份和(hé)间(jiān)隙，当水的热度慢(màn)慢(màn)进入(rù)到关东煮里面(miàn)以后(hòu)，会产(chǎn)生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使关东(dōng)煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球(qiú)，就会浮到水面(miàn)上。

关(guān)东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴鱼(yú)高汤(tāng)，是一(yī)种(zhǒng)风味(wèi)独特(tè)、营养丰富、操作方便的冲煮(zhǔ)汤料，深受广大餐饮业主及家(jiā)庭(tíng)主妇(fù)的(de)喜爱，能帮您做出鲜(xiān)美可口具有(yǒu)独特海15mm等于多少厘米 15mm等于多少微米鲜风味(wèi)的菜肴。

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