寿眉是(shì)最(zuì)差(chà)的白茶吗，寿眉(méi)是(shì)什么档次的茶

　　寿眉比(bǐ)不过(guò)贡(gòng)眉，更别(bié)提(tí)白毫银针和白牡丹。

　　看了以上的(de)陈述，估计(jì)大(dà)家(jiā)就会认(rèn)为寿(shòu)眉就是白茶中最低端(duān)的(de)茶(chá)了。

　　其实不(bù)是，我一贯反对唯茶叶(yè)的(de)出身论。

　　确实(shí)当从(cóng)原料(liào)来看，寿眉原(yuán)料级别低，但我(wǒ)们(men)不能只从原(yuán)料来定好坏(huài)。

　　原料(liào)只(zhǐ)是其一，我们还得(dé)看加工工艺以及后期存储。

　　原料、工艺(yì)、后期(qī)存储(chǔ)都是不(bù)可缺(quē)少的，只谈(tán)原(yuán)料而忽视工艺(yì)以及后期存放都是不正确的(de)。

　　若是工艺不好，不重视后(hòu)期陈放，那(nà)么再好的原料也做(zuò)不出(chū)好茶来(lái)。

　　原料好不等(děng)于(yú)一定能做出好茶，只(zhǐ)是说容易做出好茶，仅(jǐn)此而(ér)已，与(yǔ)最终结果还需要努力的过程和(hé)后期的保护。

　　寿(shòu)眉优点有(yǒu)很(hěn)多，它(tā)是白茶中产量(liàng)最(zuì)多，类型最(zuì)多的茶。

　　产量大是寿眉最(zuì)大(dà)的优点，如果没有寿(shòu)眉(méi)，只有银针或高等级(jí)的白牡丹，那(nà)么(me)很多人可能喝不上白茶。

　　因为(wèi)本身白茶产(chǎn)量就很少了，银针和高等级的(de)白牡丹(dān)就更少了。

　　以前像银(yín)针(zhēn)这样白茶(chá)珍(zhēn)品主要(yào)做出口生意，国内(nèi)名(míng)声不(bù)显，喝(hē)银(yín)针的人不多。

　　后来白茶(chá)加工技(jì)艺得到巨大进步，摆(bǎi)脱依(yī)赖天气制茶的窘境，白茶产量逐(zhú)渐(jiàn)提高。

　　随着(zhe)制白茶的热情高涨(zhǎng)，白(bái)茶市场(chǎng)被(bèi)看好，越来越多的白茶被制作出来供大家饮品，其中寿眉功(gōng)不可没。

　　寿眉价格亲(qīn)民，因为(wèi)寿眉原料多(duō)，产量大，所以制(zhì)成成本相对(duì)较低，价格很亲民，也因此寿眉(méi)才(cái)让白茶能快速进入广(guǎng)大茶友视线中(zhōng)。

　　如果是白(bái)毫银(yín)针的话，可能无(wú)法像寿眉那样拥有(yǒu)巨大(dà)产量，而没(méi)有量就很难快速(sù)进入(rù)千家万户中，让大(dà)家早(zǎo)些品尝白茶。

　　寿眉居功至伟，我们(men)不能随(suí)口以低端来嘲讽它。

　　此外不知(zhī)道(dào)大家(jiā)有没有发现，市场上的老白(bái)茶多数是老寿眉。

　　这是因为以前银针、白牡丹产量少，新茶基本在当年被卖(mài)掉或喝(hē)掉(diào)了，很难存住(zhù)。

　　而寿眉产量(liàng)大，存住(zhù)的概率很(hěn)大。

　　并且以(yǐ)前(qián)大家存茶的概念(niàn)不(bù)深(shēn)，往往(wǎng)只是想在(zài)家里存点茶给来年喝，所(suǒ)以存(cún)量有限。

　　寿(shòu)眉本来价格(gé)亲民，但经过多年(nián)贮(zhù)存后，饮品和功效价值(zhí)增加，所以老寿眉(méi)的(de)价格并非是低端(duān)茶的价格。

　　寿眉(méi)类型多，若按照(zhào)季节来分(fēn)，那么寿眉(méi)可以(yǐ)分(fēn)春寿(shòu)、夏寿、秋(qiū)寿，若按照节气(qì)来(lái)分，那(nà)么寿眉可以分为(wèi)立(lì)秋(qiū)寿眉(méi)、白露寿眉、寒露寿眉、霜降寿眉(méi)等。

　　不同阶段的(de)寿眉有不同的香气与滋味，像春寿眉接(jiē)近白牡丹，香气纯正，滋(zī)味醇爽，秋寿(shòu)眉(méi)的滋味相对来讲会更(gèng)醇厚，香(xiāng)气(qì)浓纯。

　　因为寿(shòu)眉的原料大部分是叶片，尤其是秋寿眉，蜡(là)质(zhì)层厚、胶质物质(zhì)丰(fēng)富，果香浓郁，更有味道。

　　如果春寿眉是活(huó)泼的，那(nà)么秋(qiū)寿眉是稳(wěn)重的。

　　春(chūn)寿眉(méi)是嫩绿的、墨绿的、砂绿的，而秋寿眉(méi)除了几(jǐ)种绿之外(wài)，还有褐(hè)色、古铜色、黄色、黑色，色彩比(bǐ)春寿(shòu)眉更加(jiā)丰富。

　　春寿眉口感偏向白牡丹，很(hěn)清甜，秋寿眉的口感除了清甜之外还更饱满，汤水稠滑浓厚，感觉到(dào)满(mǎn)满(mǎn)的胶质(zhì)感。

　　最后一点，寿眉的后期(qī)转化能力不俗。

　　白茶保质期较长，一般情况下白茶能放上十(shí)来年。

　　我们把贮存三(sān)年以上的白(bái)茶称(chēng)为(wèi)老白茶(chá)，而(ér)寿眉(méi)在后期陈(chén)放过程中会转化(huà)出陈香、药香，像(xiàng)寿眉饼容(róng)易转化出枣香，这些都是令人感(gǎn)到愉悦的香气。

　　不仅是香气变得丰富，滋(zī)味也在悠(yōu)长岁月中得到升华(huá)，变(biàn)得醇(chún)厚温和(hé)。

　　总之(zhī)，寿眉的(de)优(yōu)点(diǎn)太(tài)多了，我(wǒ)们不能单(dān)纯以原(yuán)料来定(dìng)好坏，来说它就是(shì)低端(duān)茶，这是武(wǔ)断的行为。

　　寿眉的魅(mèi)力(lì)并不弱于白(bái)牡丹。

　　在喜(xǐ)欢喝寿眉的人眼里，它就是(shì)最好(hǎo)的白茶，最高端的白茶。

寿眉(méi)茶属于什(shén)么茶

　　寿眉茶属于白(bái)茶，它主要产于(yú)福(fú)建福(fú)鼎，该茶的成品叶长长(zhǎng)稍肥(féi)嫰，芽叶连枝(zhī)，叶(yè)整紧卷如眉，色泽(zé)调和，洁净，无(wú)老(lǎo)梗、枳及腊叶，香气(qì)清纯。

　　寿眉(méi)茶的品(pǐn)质特征：干茶白毫(háo)显(xiǎn)盛，色泽翠绿，冲泡之后，汤色橙(chéng)黄(huáng)或者深(shēn)黄，清澈透亮，滋(zī)味醇爽(shuǎng)鲜纯(chún)，回甘生津。

寿眉茶什(shén)么味道

　　寿眉白茶(chá)的新(xīn)茶泡(pào)开后还是一(yī)股清(qīng)香气，这是茶青的味(wèi)道，并没有什么(me)醇厚(hòu)的感(gǎn)觉，但(dàn)这股(gǔ)清香也非常不(bù)错，很多(duō)茶友就喜欢。

　　新(xīn)寿眉茶入口(kǒu)后有(yǒu)明显(xiǎn)的鲜爽感，味道清爽清(qīng)甜。

　　而老寿(shòu)眉口(kǒu)感则会从最初的鲜爽感，逐步转化为沉(chén)郁的口感，茶汤醇厚而浓郁，柔滑感(gǎn)十足，伴有回甘(gān)。

新(xīn)寿眉泡茶(chá)多少(shǎo)温(wēn)度(dù)好

　　对(duì)于水温，适合泡寿眉新(xīn)茶的水温(wēn)最(zuì)好是(shì)90度左右的开(kāi)水，甚至(zhì)用水(shuǐ)温略低(dī)一些、只有85度的开水冲泡寿眉新茶，同样能泡(pào)出清新甘甜(tián)的美(měi)好滋味(wèi)，新茶和老茶的水温是不一样的。

寿眉茶有梗影响(xiǎng)口感吗

　　寿眉有梗，那是正常的。

　　茶梗中含有相当(dāng)数量的(de)香气物质，且嫩梗(gěng)中的氨基酸高于(yú)嫩(nèn)叶，作为治污(wū)减(jiǎn)运输营养物(wù)质的导管，茶(chá)梗(gěng)的糖分含量也是比较多的。

　　喝茶时保(bǎo)留(liú)足够数量(liàng)的茶梗冲泡(pào)，不但能够(gòu)提高(gāo)茶(chá)汤的香气(qì)，还(hái)能(néng)提(tí)高甜度(dù)，使茶更好喝。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么