酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗，酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接(jiē)吃(chī)的。

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酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸(suān)笋当中的(de)有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道消化液的(de)分泌，对增进食欲(yù)和促(cù)进消化(huà)有较(jiào)强的作用。

　　酸(suān)笋也有着(zhe)很好的解除(chú)油(yóu)腻(nì)作用，尤其是对(duì)于脂肪(fáng)摄入过多，引起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸(suān)笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制作(zuò)的

　　下面(miàn)介(jiè)绍酸笋长征有多长公里 红军长征一共用了几年的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋(sǔn)的季节(jié)在春(chūn)秋两(liǎng)季(jì)，当竹笋发出嫩芽，长出约30公分高(gāo)时，便(biàn)可连根砍下，剥(bō)去壳，切成片，取不见天井水(shuǐ)（清晨(chén)不见太阳光的井水），与竹笋一齐(qí)藏入缸中(zhōng)，腌制10天(tiān)左(zuǒ)右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋(sǔn)制法

　　将笋剥(bō)壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开一锅水，投笋入其(qí)中，煮(zhǔ)十分钟左右(yòu)，熄火，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不(bù)完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果(guǒ)不换水，笋就(jiù)会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物，又经过了(le)加工，因(yīn)此(cǐ)才会有一股特(tè长征有多长公里 红军长征一共用了几年)殊(shū)的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混合(hé)，所以味道变得(dé)更(gèng)浓，很难(nán)让人(rén)接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不好闻，实际上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸(suān)笋(sǔn)的(de)味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的(de)过程(chéng)中经(jīng)过了(le)发酵(jiào)，从而让酸(suān)笋自带一种特别的味(wèi)道。

　　不过，这(zhè)种食物只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，食用后并不会给(gěi)身(shēn)体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳(sī)粉中的灵魂，如果没(méi)有了酸笋，那么(me)螺蛳(sī)粉会(huì)变得(dé)无味，若是第一(yī)次(cì)吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有营养(yǎng)吗

　　酸(suān)笋味(wèi)道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰富。

　　酸(suān)笋含丰富的纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质(zhì)在(zài)体(tǐ)内(nèi)的停留时间。

　　酸(suān)笋含(hán)脂(zhī)肪(fáng)、淀(diàn)粉很少，属(shǔ)天然低(dī)脂、低热量食品，是肥胖者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以酸(suān)笋的营(yíng)养价(jià)值还(hái)是(shì)有很多的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛(niú)肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜(jiāng)1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克(kè)、盐(yán)1小(xiǎo)勺、淀(diàn)粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒(jiǔ)1小勺、花(huā)椒油3滴、酱(jiàng)油2勺(sháo)。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生姜(jiāng)1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适(shì)量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝油(yóu)，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热(rè)以(yǐ)后(hòu)，放入腌好(hǎo)的牛肉翻炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后依次(cì)放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下即可(kě)出(chū)锅(guō)。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食材：酸笋(sǔn)312克、半肥(féi)瘦猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙、猪油(yóu)适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪肉肥(féi)瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热(rè)后放(fàng)入肥肉(ròu)，炸出油(yóu)。

　　油(yóu)太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下(xià)去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋以及姜(jiāng)蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐(yán)以及一(yī)茶匙(shi)糖(táng)。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上葱花(huā)，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着(zhe)关火，完成啦(la)。

长征有多长公里 红军长征一共用了几年　　非常开胃的(de)一道菜(cài)。

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