水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系(xì)的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美食(shí)，水蒸蛋(dàn)属于(yú)什么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下(xià)锅(guō)。因为蛋比较容易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧(shāo)开(kāi)后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南(nán)方(fāng)人(rén)称(chēng)之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人(rén)和东北人多称其为(wèi)蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃的(de)水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多(duō)了(le)就会造成(chéng)水(shuǐ)与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白(bái)，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋所含(hán)的蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作(zuò)方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋(dàn)50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上(shàng)一层耐热(rè)的保鲜(xiān)膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸(zhēng)锅(guō)里加(ji俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打ā)水烧开(kāi)，把碗放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火蒸(zhēng)8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量的(de)生抽(chōu)、香油，再(zài)撒(sā)一把(bǎ)葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严格来说是(shì)荤菜俄罗斯为啥打不赢乌克兰，乌克兰为什么这么难打，真正说素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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