料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的(de)时(shí)候发现屋(wū)里的料(liào)酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有料酒的话用白酒应该(gāi)也(yě)是可以的吧？一般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗

料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用白酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的(de)，但由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造(zào)成(chéng)一定的破(pò)坏，从(cóng)而影响口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没(méi)有料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可(kě)以用黄获利指数计算公式 获利指数和现值指数一样吗酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增(zēng)加菜肴(yáo)的(de)香气。

　　料酒(jiǔ)并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是(shì)饮用酒(jiǔ)，而是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是(shì)用(yòng)来(lái)去腥味(wèi)，烹饪用酒统称(chēng)料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹(pēng)饪(rèn)一般用黄酒。

料酒要放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量也是稍微(wēi)有点讲究(jiū)的(de),烹调时,一般要根据烹调(diào)的(de)食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是(shì),大(dà)概20-30毫升(shēng)的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料(liào)酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注(zhù)意一定的量就好了哦(ó)。

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