落座、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少(shǎo)人(rén)外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的潜意(yì)识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山东(dōng)一家虾火(huǒ)锅(guō)店的老板吕先生向(xiàng)中(zhōng)新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入(rù)小程(chéng)序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成本，省去(qù)沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾(gù)客都已经习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家互(hù)联(lián)网(wǎng)公司做程序(xù)员，2021写柔柳的四字词语有哪些，写春雨的四字词语年离职后开了一间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是(shì)用(yòng)户咨(zī)询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以(yǐ)选择(zé)。开通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通(tōng)支付宝支付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证、搭建(jiàn)、设计等费(fèi)用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人(rén)信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎn写柔柳的四字词语有哪些，写春雨的四字词语g)友表示(shì)不解。

　　华(huá)斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)的后台(tái)，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)可以做一些(xiē)数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当(dāng)然也(yě)可(kě)以分析会(huì)员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等(děng)。

　　那么(me)如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华斌说，这些都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设(shè)置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用户体验(yàn)不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节(jié)，设置开通会员可领小额优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了(le)用(yòng)户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐(cān)厅的活动优(yōu)惠(huì)信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生也表示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过(guò)设(shè)置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越有(yǒu)利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我(wǒ)文化(huà)程度有(yǒu)限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码(mǎ)点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过接收推广(guǎng)广告(gào)获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开(kāi)发者(zhě)透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐饮店老板分钱。“当小程序(xù)的用户(hù)量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏(píng)广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾(gù)客点击(jī)一次(cì)他们(men)分得的钱(qián)数并(bìng)不固(gù)定(dìng)，要看用户质量，有时候点(diǎn)一(yī)下(xià)是几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一块多(duō)。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会(huì)失去(qù)顾客(kè)

　　针对存(cún)在已久的(de)强制扫码点(diǎn)餐，顾(gù)客们(men)怨声(shēng)载道(dào)，相关部(bù)门组织也多次(cì)发文，提(tí)出“不(bù)得”强制(zhì)。不过，即使(shǐ)用(yòng)户自(zì)愿选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到(dào)个人(rén)信(xìn)息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准(zhǔn)确地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后(hòu)台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个人信(xìn)息，否则(zé)无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾(gù)客当成冷(lěng)冰冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的(de)经营环境和(hé)发(fā)展就已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以服务为首要要求的(de)餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的(de)人，满足(zú)顾客需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业(yè)的共识(shí)。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间有(yǒu)温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律(lǜ)规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈(quān)粉”，获得(dé)了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正留住客(kè写柔柳的四字词语有哪些，写春雨的四字词语)户。

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