新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间长？石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间长以(yǐ)及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发(fā)或是(shì)加(jiā)重某种(zhǒng)疾病(bìng)症(zhèng)状的食物，鹅蛋是(shì)发(fā)物，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)富含(hán)的蛋白(bái)对(duì)人(rén)体是属于(yú)一种异体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某种(zhǒng)旧(jiù)病(bìng)宿疾(jí)的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注(zhù)意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿(zhǒng)瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之(zhī)后很容物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖(róng)易导致人(rén)体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人(rén)群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡，大(dà)便(biàn)干燥，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质(zhì)、脂肪、胆固醇(chún)的含(hán)量是比较高的(de)，身体肥胖的人群也不建议食用(yòng)鹅蛋，以(yǐ)加重身(shēn)体(tǐ)脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的(de)人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意(yì)，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋会导致(zhì)患者(zhě)肠胃负(fù)担(dān)的加重且很难(nán)被人体消化(huà)吸(xī)收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人体质(zhì)也(yě)健康(kāng)正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以起到补(bǔ)益身体的作用的，主要是鹅(é)蛋当中的(de)铁(tiě)、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺素等营养物质含(hán)量(liàng)丰富，对人体健康(kāng)是(shì)有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后(hòu)，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏(cáng)法：在容器中添(tiān)加(jiā)填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入(rù)容(róng)器(qì)内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高(gāo)出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有(yǒu)冷藏法，石(shí)灰(huī)水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖法(fǎ)和淡(dàn)盐水储藏法，这几种(zhǒng)方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚(pēi)胎停止发育(yù)，蛋内的微生物和酶(méi)的(de)活动(dòng)受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好(hǎo)的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器中(zhōng)添加(jiā)填充物，如(rú)谷(gǔ)糠(kāng)、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清(qīng)水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以(yǐ)先(xiān)用温水(shuǐ)浸过的半(bàn)湿毛巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍，然后大(dà)头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较(jiào)长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油，或(huò)用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部细菌(jūn)侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白(bái)质，最多(duō)和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易(yì)于人体消(xiāo)化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成(chéng)分对人物尽其才人尽其用是什么意思，人尽其用打一生肖的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有(yǒu)重大(dà)作用(yòng);

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物(wù)质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷(lín)和钙含量较多(duō)，也(yě)容易(yì)被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中(zhōng)的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄(huáng)素和尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果(guǒ)早(zǎo)上(shàng)买来晚上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好(hǎo)在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道(dào)可加点鱼(yú)露。

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