1、根(gēn)据(jù)人参(cān)果的外形(xíng)挑选(xuǎn)。

　　市面上很(hěn)多人参果的果形(xíng)都(dōu)像个弥(mí)勒佛(fú)似(shì)的，这种人参果其实并(bìng)不(bù)正(zhèng)宗。

　　一(yī)般(bān)来说，真正(zhèng)的(de)人参果其(qí)形(xíng)状很像是心脏型的，或者(zhě)椭(tuǒ)圆形的。

　　如(rú)果你买人参果看到的是一(yī)些奇(qí)形怪状(zhuàng)的话，千万不要买了(le)，以免(miǎn)会上当(dāng)受骗。

　　2、根据人(rén)参果的表皮来选择。

　　如果想要吃到的是成熟的(de)人参果，那么其表(biǎo)皮应当(dāng)是呈金黄色的，当然(rán)很多成熟的(de)人参(cān)果还带(dài)有(yǒu)紫色(sè)的(de)条(tiáo)纹。

　　如果买到的是这类(lèi)型(xíng)的人(rén)参(cān)果，那么不仅果肉清爽(shuǎng)多汁(zhī)，而且口感也很好哟(yō)。

　　3、根(gēn)据人参果所呈现的(de)色(sè)泽来选择。

　　如果发现拿(ná)在手里的人参(cān)果，其(qí)色泽非常的鲜亮(liàng)，而且表皮也十分的光滑，摸(mō)起来没有(yǒu)什么干(gàn)瘪、褶(zhě)皱的(de)话(huà)，这(zhè)类型的人参(cān)果质地(dì)上乘，是很值(zhí)得购买的。

怎(zěn)么挑人参果(guǒ)好吃

　　人(rén)参果，原(yuán)名叫(jiào)香瓜茄，又(yòu)名长寿果、凤果，原产自(zì)南美洲(zhōu)的安第斯山，引进中国裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思后，根据(jù)我(wǒ)们(men)的神话给它取(qǔ)了(le)“人参果”这一名字(zì)。

　　人参果中含有硒和(hé)钴等(děng)18种人体必需的微(wēi)量元(yuán)素(sù)，同(tóng)时脂肪含量和糖(táng)含(hán)量都不(bù)高，可(kě)以说(shuō)是营(yíng)养价(jià)值很高(gāo)的一种水果(guǒ)。

　　人参果吃起来也是清香美味，脆嫩多汁(zhī)，因(yīn)此受到不(bù)少(shǎo)朋友的喜欢。

　　人(rén)参果好归(guī)好(hǎo)，但是(shì)怎么挑人参果，很多(duō)朋友(yǒu)却(què)并(bìng)不晓得。

　　下面，就(jiù)和大(dà)家具体说说人参果的挑选方法。

　　挑(tiāo)人参果的形状

　　市面上卖的人参(cān)果里，大致(zhì)可以(yǐ)分(fēn)为两(liǎng)种形状，一种是圆(yuán)形的，还有一(yī)种是长形的。

　　圆形(xíng)的人参(cān)果，外表(biǎo)偏正圆(yuán)形，颜色(sè)偏黄色，果肉中水分含(hán)量充(chōng)足，吃起来嫩爽多汁，口感(gǎn)比较甜；长(zhǎng)形的人参果(guǒ)，外形偏细长状，颜色偏白(bái)色或者白紫色，果肉中水分含量略(lüè)少，吃起来有(yǒu)点沙，口感也比较(jiào)淡，甚至还会有股鱼腥(xīng)味(wèi)，因此没有(yǒu)圆形的人参果(guǒ)好吃。

　　一句话总结，挑人参(cān)果(guǒ)时，记得(dé)看下形状，优选圆形的人(rén)参果，味道比长形的人参(cān)果(guǒ)更加甘甜。

　　挑人参果的表皮(pí)

　　成熟后(hòu)的人参果，表皮为金(jīn)黄色，看上(shàng)去也比(bǐ)较光滑，上面还带有紫色的条(tiáo)纹，色泽比(bǐ)较鲜亮(liàng)，这(zhè)样(yàng)的(de)人参(cān)果，通常汁多肉(ròu)甜，口感(gǎn)非常好；如果人参果表皮看上去没有(yǒu)光泽(zé)感，比较黯(àn)淡，或者有(yǒu)干瘪、褶皱的现象，说明(míng)已经熟过了，或者放很久了，口感通常不太好，吃起来可能(néng)还有一股(gǔ)涩涩的味道(dào)。

　　一句话总结，挑人参果时(shí)，记得看下果皮(pí)的颜色(sè)和状态(tài)，优选表皮为金黄色，带有光泽感的人参果，这样的(de)人参果，味道通常比较(jiào)甜。

　　挑(tiāo)人参果的重量

　　挑人参果的时候，我(wǒ)们(men)还需要对比(bǐ)下重(zhòng)量。

　　如果是(shì)个头差不多大小的人参(cān)果，可(kě)以放在(zài)手里掂一掂重量，掂(diān)起来(lái)重的，说(shuō)明果(guǒ)实里面的水分充足，状态(tài)还比较新(xīn)鲜，吃起来汁水(shuǐ)也更丰(fēng)富；掂起来很轻(qīng)的，说明放很久了，果实中(zhōng)的水分已经流失得差不多了，既不新鲜，吃起来口感也不好。

　　一句话总结，挑人参果(guǒ)时，记(jì)得掂下重量，优选(xuǎn)掂起来(lái)重的人(rén)参果，说明果肉(ròu)中(zhōng)水分含量充(chōng)足，吃起来汁水(shuǐ)也(yě)会更多。

　　挑人参果的气味

　　新鲜的人参果，闻起来有一股淡(dàn)淡的果香味(wèi)，感觉(jué)比较清雅；如果闻不出(chū)气味，或者闻(wén)起来有一股腐败变(biàn)质的气味，说明里(lǐ)面的(de)果肉(ròu)可能已经开始腐烂了，这(zhè)样的人参果就不(bù)要(yào)买了。

　　一(yī)句(jù)话总(zǒng)结，挑人参果时，记得闻下气(qì)味，优选闻起来有自(zì)然果(guǒ)香味(wèi)的人(rén)参(cān)果(guǒ)。

　　结语

　　挑人参果时，大(dà)家(jiā)只需记得“4挑”法则，从形状、表皮、重量和气味这四个方面，来挑(tiāo)选(xuǎn)人参果，优选形状偏(piān)圆、表皮偏黄、重量偏重、气(qì)味自(zì)然的人(rén)参果，这(zhè)样(yàng)的人(rén)参(cān)果通常比(bǐ)较新鲜(xiān)，吃(chī)起来口(kǒu)感也更好。

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