勤耕不辍精业笃行什么意思，精业笃行臻于至善-橘子百科-橘子都知道

勤耕不辍精业笃行什么意思，精业笃行臻于至善酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大热门行业(yè)之(zhī)一，高级酒店管理人(rén)才(cái)在(zài)全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人(rén)才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越(yuè)来越多的国(guó)际(jì)大型活动将在中国(guó)举行，中国对旅(lǚ)游、酒店管理专业人才的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以(yǐ)你大(dà)可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将成为(wèi)职场(chǎng)上炙(zhì)手可热(rè)的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在(zài)中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中排(pái)名(míng)第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际(jì)酒店管理(lǐ)集(jí)团在上(shàng)海(hǎi)投资或(huò)管理高星(xīng)级酒(jiǔ)店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对人(rén)才的需求也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　一、培(péi)养目标与要求本专业(yè)培养拥护党的基本路线，适应生(shēng)产、建(jiàn)设、管(guǎn)理(lǐ)、服务(wù)第一线(xiàn)的(de)，德智体美等(děng)全面(miàn)发展的中等职业技术应用(yòng)性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求(qiú)学(xué)生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒(jiǔ)店、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕(bì)业后主要去(qù)各饭店、酒店、宾馆从事酒店(diàn)基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务工(gōng)作。

　　本专业(yè)注重学生综(zōng)合素质的培养，主要学习(xí)经济(jì)管理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习期间，将(jiāng)接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多方面(miàn)的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管理概论(lùn)、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒(jiǔ)店英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议(yì)服务与管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和(hé)敬业、负责的职业道(dào)德与团队协(xié)作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专(zhuān)业基础知识(shí)和自学能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理(lǐ)念，了解现代(dài)服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐等部门(mén)的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国(guó)酒店业发展的(de)方针(zhēn)、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等(děng)管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文(wén)字(zì)表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一定的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学(xué)什(shén)么(me)呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒店(diàn)管理(lǐ)方(fāng)面的人才，但刚从(cóng)酒店管理专业毕(bì)业，需要从(cóng)最基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具备一定的实(shí)际经验才有机(jī)会(huì)晋升为(wèi)管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前(qián)期起(qǐ)点低，但随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店管理必(bì)修的(de)课程，野旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研(yán)究占(zhàn)比非常大，酒管专(zhuān)业的同(tóng)学们会学习到食品相(xiāng)关(guān)的科学、食(shí)物的选(xuǎn)配、如何正确(què)地储存食品、如(rú)何正确地处理各种食物(wù)等了解食物(wù)的(de)各方面理(lǐ)论(lùn)知(zhī)识，不(bù)仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房与(yǔ)招(zhāo)待：在注重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比(bǐ)重的实践教学(xué)，大一(yī)就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须亲身扮演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种不同的角色(sè)，例如门口迎宾(bīn)的host、饮料部(bù)的人员、传(chuán)菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉(liáng)菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的(de)一门课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识(shí)，并且(qiě)学(xué)习(xí)如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的酒(jiǔ)类，还要学会自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业的营(yíng)运，房务(wù)、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是必(bì)修，在(zài)此也需要懂得一些商业相关的(de)知识，了解酒店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生一听(tīng)会计(jì)是(shì)拒绝(jué)的，不过酒(jiǔ)管专业的会计知识相(xiā勤耕不辍精业笃行什么意思，精业笃行臻于至善ng)对来说已经算是(shì)最基(jī)础的了，学生(shēng)只需要(yào)比较(jiào)基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成(chéng)本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且(qiě)能很(hěn)快的(de)运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业发(fā)展方(fāng)向,总体(tǐ)来说(shuō)有两(liǎng)个：

　　1、是以理(lǐ)论学习为(wèi)主(zhǔ)的，通(tōng)常不太(tài)注重实践操作(zuò)方面，主要(yào)学习的是酒店(diàn)业的未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向(xiàng)学习的人未(wèi)来(lái)的发展(zhǎn)方(fāng)向可以是研(yán)究酒店(diàn)的学(xué)着也可以直接成为酒店的高层管理者(zhě)，特别是(shì)制定(dìng)战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注(zhù)重操作、运营和实践的学(xué)习，除了学习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会了解到每个部(bù)门的(de)具体操(cāo)作(zuò)方(fāng)法，细(xì)致(zhì)到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发(fā)展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工作过(guò)就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层基本都是(shì)从基层部(bù)门干出来的(de)，很(hěn)少(shǎo)有专门(mén)研究酒店运营或单(dān)纯(chún)学习理论(lùn)的(de)，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光(guāng)有(yǒu)理论是(shì)远远不够的(de)，懂的每个部门、每个职位的(de)工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂(sòng)咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事酒店管理行(xíng)业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个(gè)行(xíng)当，经验比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店(diàn)人，凭着经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个企业，都只为你的(de)工作业(yè)绩而(ér)不是你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的经验就想直(zhí)接(jiē)做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你不(bù)从底层(céng)的真(zhēn)正接(jiē)触一个行业，那你(nǐ)永远(yuǎn)也(yě)不(bù)知道这行(xíng)的水有多(duō)深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是(shì)手(shǒu)把手踏踏实(shí)实的实践操作，目(mù)前大(dà)部分从业者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地位(wèi)、个人(rén)成就感是相当低(dī)的，前期必(bì)须(xū)能忍受这种低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。