浆水是(shì)热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于(yú)寒性，浆(jiāng)水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的(de)白(bái)色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价(jià)值的(de)。关于(yú)浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还(hái)是(shì)凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性的(de)等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为(wèi)你整(zhěng)理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可(kě)以(yǐ)当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的(de)身体健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒(dú)，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助(zhù)，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服用，否则(zé)可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒者都不(bù)建议(yì)服用浆(jiāng)水，因为服用后可能会加重其(qí)寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免(miǎn)影(yǐng)响药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人(rén)，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户户必(bì)备的(de)一种(zhǒng)菜(cài)肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的(de)时候会有(yǒu)一(yī)个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒(dú)去火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能(néng)预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是(shì)有好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应(yīng)有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会产生少量(liàng)的(de)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此在食用的时候可以多清洗一(yī)会儿(ér)，这(zhè)样就可以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然(rán)后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调(diào)中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我调节(jié)的(de)能(néng)力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上(shàng)没(méi)有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没(méi)有100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了(le)，会(huì)影响(xiǎng)人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹(lí)患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精(jīng)神不稳定，导致(zhì)睡眠质量(liàng疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别)变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的(de)哈(hā)喇(lǎ)子(zi)都(dōu)要留(liú)下来啦！这(zhè)可是家乡(xiāng)特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就(jiù)会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直(zhí)伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾一(yī)点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可(kě)以(yǐ)食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化(huà)积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多(duō)益善(shàn)，比如孕妇(fù)就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生(shēng)一些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患(huàn)者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会(huì)有(yǒu)些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一(yī)起(qǐ)食用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的浆(jiāng)水要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性的，经常吃没事，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的(de)又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清(qīng)淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬(dōng)天大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子(zi)，静置大约一个(gè)星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温(wēn)度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜(cài)也是很排它很(hěn)专一的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜(cài)，浆水(shuǐ)马上变质，表(biǎo)面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为(wèi)面食(shí)作料，还有一个特(tè)点就是可以解酒，喝(hē)高的人(rén)喝(hē)一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可(kě)以解(jiě)毒(dú)，我们(men)这里(lǐ)偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了(le)什么不好(hǎo)的东(dōng)西(xī)，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道浆水的来路和好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身体不好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那样(yàng)的(de)话只会加(jiā)重病(bìng)情，不利(lì)于胃病(bìng)的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注意卫(wèi)生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质(zhì)，就(jiù)是人(rén)们常说的“白花”，这(zhè)是一种对(duì)变质浆水(shuǐ)很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了(le)，疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别上面会有一(yī)层白花花(huā)的绒毛(máo)一(yī)样的(de)东西，这就意味(wèi)着(zhe)浆(jiāng)水不能食(shí)用(yòng)了。

　　解救的办(bàn)法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因(yīn)寒凉(liáng)引起，而浆水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃(chī)浆(jiāng)水的人越来越少(shǎo)，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地区普通百姓家常见(jiàn)的食物，南方人品(pǐn)尝后大都面露(lù)一付(fù)难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不(bù)论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同了(le)，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂(zhī)好、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对身体(tǐ)不好！

　　夏季(jì)即将(jiāng)到来，让人(rén)酸(suān)爽无(wú)比(bǐ)的浆(jiāng)水面可(kě)是降暑开胃(wèi)的(de)一道美味！母(mǔ)亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人(rén)不论远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要(yào)原料(liào)就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不知道(dào)是不是(shì)真的(de)有(yǒu)疗效？而(ér)且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容(róng)易变(biàn)质，会(huì)导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期(qī)食用！太(tài)凉！只(zhǐ)能(néng)是(shì)夏季吃(chī)，比较(jiào)适(shì)宜(yí)！

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