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牛心顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄(huáng)喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血(xuè)管(guǎn)，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可以入菜(cài)。

　　2、主要(yào)成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平(píng)滑肌，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高(gāo)一些。牛心定的主要成分(fēn)是(shì)组织。

　　3、口(kǒu)感不同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。但牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不(bù)好，口感很(hěn)绵，嚼不动，不过(guò)专(zhuān)业吃(chī)货(huò)很多(duō)都爱吃(chī)牛黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由于(yú)它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既脆嫩又爽(shuǎng)口。

牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血(xuè)管，一般(丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色bān)为(wèi)主动脉，又称心(xīn)管，常被误解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理起来较(jiào)为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。

牛心(xīn)管是牛(niú)的(de)什么部位(wèi)

　　牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳动(dòng)物(wù)。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属）而异(yì)，其共同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中(zhōng)有(yǒu)门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱胃(wèi)等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜(jìng)光丧尸最怕什么东西，丧尸最怕什么颜色滑湿润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉(mài)血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依不(bù)同牛种（属(shǔ)）而异，其(qí)共(gòng)同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿(chǐ)垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

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