浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗(lì)米通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的以及浆(jiāng)水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸(fèi)水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的(de)功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对于消暑解渴有(yǒu)一定的(de)帮助(zhù)，浆水(shuǐ)一(yī)般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于(y双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖ú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇女不(bù)建(jiàn)议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷(lěng)、油腻的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必备(bèi)的一(yī)种菜肴(yáo)！在我们这里甚至有这(zhè)样一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘(piāo)飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一(yī)个(gè)发酵的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火(huǒ)的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此经常食用对(duì)身体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的(de)制作过程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸盐(yán)，若(ruò)是(shì)过多的食用(yòng)，会对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利(lì)，因此在食(shí)用的(de)时候可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬(shū)菜淘(táo)洗干(gàn)净，我(wǒ)们这里一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩下(xià)的(de)面(miàn)汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即(jí)可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可(kě)以激活人(rén)体内的某(mǒu)些免疫细胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增加，进而增(zēng)加(jiā)免(miǎn)疫(yì)力(lì)。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱性物质(zhì)钙，大(dà)量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多(duō)浆(jiāng)水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品，而且(qiě)一般(bān)人也不(bù)会真的经(jīng)年累(lèi)月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三(sān)差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全没(méi)有问题(tí)。

　　一提起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌双刃剑比喻什么意思，双刃剑比喻什么生肖，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化积止渴生津消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多(duō)益善(shàn)，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食(shí)用不(bù)要泡太(tài)久(jiǔ)如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味(wèi)上面飘(piāo)有白色(sè)就不能食用了(le)，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所(suǒ)以(yǐ)说浆(jiāng)水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸(suān)性(xìng)的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营(yíng)养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还(hái)有增进食欲的(de)功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西(xī)，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要(yào)干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜(cài)叫酸菜，汤为(wèi)浆水(shuǐ)。

　　酸菜在(zài)食用时要注意(yì)用专用的器具舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是很排它很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不(bù)干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也(yě)符(fú)合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做(zuò)汤(tāng)，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高(gāo)的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了(le)什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道(dào)浆水(shuǐ)的来路和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)肯定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃(wèi)不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那(nà)样(yàng)的话(huà)只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常(cháng)用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实(shí)际生活(huó)中，好多人感觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别(bié)是芹(qín)菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质，就(jiù)是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一(yī)种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水(shuǐ)如果变(biàn)质了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花的(de)东西撇(piē)出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉引(yǐn)起，而浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃(chī)浆水的人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区(qū)普(pǔ)通(tōng)百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝(cháng)后大都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩子(zi)不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠(kào)浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不过现在(zài)时代不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的浆水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一道(dào)美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多(duō)同村人不论远近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别(bié)人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主(zhǔ)要原(yuán)料就是下(xià)过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高(gāo)血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘(mì)有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致(zhì)肠(cháng)胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉！只能是(shì)夏季吃，比较适(shì)宜！

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