银(yín)耳越黄越好还是(shì)越(yuè)白越(yuè)好(hǎo)，干银耳为什么越放越(yuè)黄银耳越黄越好并不是越白越(yuè)好的。

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银耳越黄(m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸huáng)越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是(shì)微微发黄(huáng)的，所(suǒ)以银耳黄好。

　　好银耳颜色微黄(huáng)，花大而松散，干燥、光(guāng)滑、肉肥(féi)厚，闻起(qǐ)来有淡(dàn)淡清香(xiāng)，取少许(xǔ)放(fàng)舌尖，有植物特有的香味，多(duō)放一会儿有少许滑腻感。

　　银耳中含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)(含量10%左右(yòu))，受潮后易霉变(biàn)。

　　受潮后的(de)银耳潮湿发黏，捏(niē)起来弯(wān)而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到正(zhèng)规渠道购买，银耳本身无味道，选(xuǎn)购(gòu)时可取(qǔ)少许试尝，如对舌有刺激或(huò)辣的感(gǎn)觉(jué)，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选优质(zhì)银耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的(de)颜色是自(zì)然的白色(sè)，花(huā)朵齐整，有(yǒu)圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也(yě)没(méi)有杂质和斑点(diǎn)，是大家在挑(tiāo)选银(yín)耳的时(shí)候需要注意的。

　　2.优质银耳肉(ròu)厚、叶(yè)片长、膨胀(zhàng)率高，这样的银(yín)耳是比较(jiào)新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养(yǎng)价值(zhí)也会更出色。

　　品(pǐn)质(zhì)一般(bān)的银耳

　　品质一般的银耳颜(yán)色相对(duì)来说不会m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸m6螺丝标准尺寸是多少，m6螺丝规格尺寸(huì)那(nà)么纯净的，很多都是白色(sè)中带有(yǒu)一点米(mǐ)黄色，肉看起(qǐ)来也比较薄一些，同(tóng)样的，没(méi)有(yǒu)蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银(yín)耳颜色很黄(huáng)，摸起来也(yě)不够干燥，花朵形状不够完整，还(hái)会(huì)带(dài)有很多斑点(diǎn)质(zhì)。

干银耳什么颜(yán)色(sè)的最好

　　微(wēi)微发黄的好。

　　 正常的干银耳在(zài)经(jīng)过晒过或者是烘(hōng)干之后颜色都是微微发黄的(de)，但(dàn)是为了使(shǐ)银耳更加的好看(kàn)，有些商(shāng)贩会(huì)利(lì)用一些(xiē)成分(fēn)将原(yuán)本发(fā)黄的银耳熏白，这样(yàng)卖相(xiāng)会(huì)更好。

　　 但我们在(zài)挑(tiāo)选干银(yín)耳的(de)时候还是尽量挑选黄色的(de)这种(zhǒng)，因为那种熏白的银耳(ěr)中含(hán)有对人体有(yǒu)害的成分，食用后对健康有损(sǔn)。

鲜银耳好还(hái)是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营(yíng)养(yǎng)价值上来看，鲜银耳没有(yǒu)经过任何的加工处理，所以鲜(xiān)银耳的营养成(chéng)分(fēn)相比于经过(guò)加工(gōng)的干银耳会更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种卟啉(lín)类光感物质，食用了这种物质(zhì)的话，经过(guò)太阳光照射(shè)之后皮(pí)肤就会出现(xiàn)红(hóng)肿、瘙(sào)痒、甚至是出现红色(sè)水泡(pào)等(děng)不适症状，而干银耳在加工的过程中已经(jīng)将这种成分(fēn)去(qù)掉了，所以可(kě)以放心食用。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有水分因此很利于保(bǎo)存，所以日常生(shēng)活中(zhōng)建议(yì)选(xuǎn)择食用(yòng)干银耳。

干银(yín)耳(ěr)过期了(le)还能(néng)吃吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面(miàn)上常见的(de)银耳保质期是18个月，而一般情况下，食品的实际可食用期限都(dōu)会(huì)比包装袋上(shàng)的时间要稍微长一(yī)些，如(rú)果是刚刚(gāng)过(guò)期的银(yín)耳没有出现变质、发霉(méi)、软化的情(qíng)况(kuàng)下都是可以(yǐ)继续食(shí)用的，过期一(yī)段时间或(huò)者(zhě)出(chū)现变质反应了则不建议继(jì)续食用(yòng)。

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