榴(liú)莲是热性的。

　　榴莲归于性(xìng)热的(de)生(shēng)果。榴莲自身归(guī)于热带生(shēng)果，性热味甘(gān)，且糖分含量较高，多吃简单(dān)上(shàng)火(huǒ)。

　　榴莲(lián)的养分价值比较高，榴莲中含有较为丰厚的膳(shàn)食纤维、蛋(dàn)白(bái)质(zhì)和维生素等，有必定的促进胃(wèi)肠活动、缓解(jiě)便秘的效果，

　　其间(jiān)还含(hán)有较为丰厚的脂肪、多种(zhǒng)矿(kuàng)物质等，具有弥补(bǔ)人体养分(fēn)的(de)效果。适(shì)量的食用榴莲还能够影响胃液和唾(tuò)液排泄，具有开胃、促(cù)进胃口的成效;还有必定(dìng)的散寒成效，能够在必定程(chéng)度上缓(huǎn)解(jiě)痛经(jīng)等症状。

怎样样挑榴(liú)莲才甜呢(ne)

　　1、看(kàn)形状(zhuàng)，选择“母榴莲”。

　　一般在(zài)行的买家在购(gòu)买榴莲时会选择“母榴莲(lián)”，其(qí)通体比较匀(yún)称、丰满，乃至榴莲外表会(huì)呈(chéng)现许多鼓包，并且底部是平的，这样的榴(liú)莲它外皮(pí)薄，果肉多，并且滋味甜美(měi)，这是因为(wèi)它外壳里边包裹着厚厚的果肉(ròu)，果(guǒ)肉紧紧与(yǔ)壳紧紧(jǐn)的贴(tiē)合，所以其外(wài)表看上(shàng)去(qù)比较(jiào)圆润(rùn)。

　　而(ér)那些形状(zhuàng)较长、比较小的榴莲(lián)便(biàn)是咱(zán)们所说的“公榴莲”，其果肉(ròu)较小，皮就(jiù)会厚一些，并(bìng)且“公榴莲(lián)”的(de)口感也不如“母榴莲”。

　　2、看(kàn)榴莲(lián)的外壳(ké)。

　　在(zài)购买(mǎi)榴(liú)莲时，首先(xiān)要调查榴莲(lián)外(wài)壳的色(sè)彩，假如是青色的话，阐明榴莲并没(méi)有熟(shú)透，假如榴(liú)莲的色彩(cǎi)呈黄褐色的(de)话，代表熟(shú)过头了，这两种(zhǒng)色(sè)彩的榴莲都不要购买，因为其口感都欠安。

　　榴莲壳色彩(cǎi)为黄中带(dài)青为(wèi)佳，并且在榴莲底部(bù)有(yǒu)轻轻裂口(kǒu)的(de)最(zuì)好，可是也不要彻底裂开(kāi)，悉(xī)数裂开不(bù)仅(jǐn)是熟(shú)过头口(kǒu)感欠好，并且果肉很简(jiǎn)单遭到污染。

　　也能够经过捏榴(liú)莲外壳上的刺来判别榴(liú)莲的口感，假如捏榴莲外壳上相邻的两根刺(cì)，能(néng)捏得动，代表其(qí)老练度高，能够(gòu)购买，假如刺又尖又长(zhǎng)、还不简单捏得动，阐(chǎn)明榴莲的果肉少皮厚(hòu)，还有没熟(shú)透(tòu)。

　　3、闻榴莲(lián)的(de)滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿(ná)起(qǐ)一个轻(qīng)轻裂开(kāi)的榴莲，细心闻一下，假如闻到一丝生味，代表此榴莲还没(méi)有熟透，假如(rú)闻着(zhe)有(yǒu)酒味，阐明这个榴(liú)莲老练过头(tóu)了，此榴莲(lián)不光滋(zī)味欠好，在口感上还会稍微发苦(kǔ)。

　　闻(wén)到只(zhǐ)要甜(tián)美味的话，就阐明这个榴(liú)莲的老练度是(shì)刚刚(gāng)好，能够定心购(gòu)买。

　　其(qí)实榴莲的口(kǒu)感和滋味仍是由(yóu)其种(zhǒng)类决议的，像猫山王榴莲、苏丹王榴莲、金(jīn)凤(fèng)榴(liú)莲等(děng)都是(shì)榴莲(lián)中的尖端(duān)，而咱们常吃(chī)的榴莲是(shì)泰国金(jīn)枕头榴莲，它只能算是榴莲中(zhōng)入(rù)门等级，因(yīn)为(wèi)其产量大、口感清淡、价(jià)格(gé)适中简单被(bèi)老百姓承受。

怎(zěn)样选择榴莲又香又甜

　　这(zhè)样选择榴莲(lián)又香又甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是(shì)有香味的，一种(zhǒng)浓(nóng)郁又不腻的滋味，就(jiù)好像是榴莲味的牛(niú)奶，醇醇的(de)感觉。

　　你(nǐ)也能够依据的榴莲(lián)的气(qì)味判别它(tā)是不(bù)是(shì)熟了、有没(méi)有坏。

　　因为(wèi)不老(lǎo)练的榴(liú)莲是有一(yī)股青、涩的滋味的(de)，便(biàn)是(shì)刚刚修剪过的青草(cǎo)的滋味，而坏了的榴莲(lián)呢，就会有很浓的酒精味。

　　2、看巨(jù)细色彩

　　经过辨识果实的(de)巨细和外观色彩，也(yě)能(néng)够辨识(shí)榴(liú)莲(lián)的老练度，就像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说体(tǐ)型比(bǐ)较大(dà)的榴(liú)莲老(lǎo)练度会好一些(xiē)，从(cóng)外壳(ké)色彩看，一般(bān)老练的好榴莲呈较(jiào)通(tōng)透的黄色，假(jiǎ)如(rú)青色(sè)比较(jiào)多(duō)则证明(míng)不行老(lǎo)练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外表布满了密(mì)密的(de)尖刺，用手捏住尖刺的顶端(duān)，假(jiǎ)如稍(shāo)用力就(jiù)能够让它们互相挨近，阐明此榴莲较软，皮薄(báo)，老练度(dù)较好，假(jiǎ)如感觉手感十(shí)分(fēn)坚实(shí)，底子(zi)无法(fǎ)捏动，这样的榴(liú)莲则较生或(huò)皮(pí)厚。

　　榴莲文明

　　明朝三(sān)宝宦官郑和率船(chuán)队三下南洋，因为出海时刻太长(zhǎng)，船员们思乡心切(qiè)，乡愁浓郁(yù)，归(guī)心似箭。

　　有(yǒu)一(yī)天，郑和在(zài)岸上发现一种奇特(tè)果子，就(jiù)带回几个同大伙(huǒ)一同(tóng)品(pǐn)味，许多船员(yuán)吃后对这种生果称赞不已，竟(jìng)把思乡的想法一时淡化了。

　　有人问郑(zhèng)和，“这种(zhǒng)果(guǒ)子叫什么姓名(míng)？”，他随口答到：“流连”。

　　榴莲与流连同音(yīn)，后来人们(men)就将它(tā)称为“榴莲”。

　　东南亚(yà)的华人吃了，对祖国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返”，寄予一(yī)种思(sī)乡(xiāng)之(zhī)情。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读